Ricette secondi piatti - Verdure

Zucchine in teglia

Ingredienti:
6 zucchine
1 uovo
200 ml panna da cucina
1 vasetto sugo pronto ai funghi
grana grattugiato
1 foglia alloro
margarina
pepe
sale

Tempo di preparazione: circa 30 minuti

Preparazione della ricetta "Zucchine in teglia":
Scottare le zucchine tagliate a dadini in acqua salata con la foglia di alloro.
Scolarle e metterle in una teglia unta di margarina.
Sbattere l'uovo con la panna, unire il sugo e pepare.
Versare il composto sulle zucchine, spolverizzare col grana e unire dei fiocchi di margarina.
Gratinare in forno per 15 minuti a 200°C.

Note: La margarina può essere sostituita tranquillamente con burro o olio.
Al posto di tagliare tutte le zucchine a dadini potete anche tenerle alcune intere, scavandole al centro e riempiendole.