Ricette primi piatti - Zuppe

Zuppa di farro in rosso

Ingredienti:
200 g di farro brillato
1 cipolla
1 carota
1 costa di sedano
1 spicchio d'aglio
1 patata
4 pomodori pelati
1 lt brodo vegetale
parmigiano grattugiato
olio
sale

Tempo di preparazione: circa 75 minuti


Preparazione della ricetta "Zuppa di farro in rosso":
Tritare la cipolla, la carota, il sedano e l'aglio e soffriggere il trito con un po' d'olio.
Quando il soffritto si imbiondito unire i pomodori pelati e tritati e cuocerli per 10 minuti.
Aggiungere la patata sbucciata e tagliata a cubetti, il brodo, il farro e regolare di sale.
Portare a bollore e cuocere a fuoco lento, coperto, per circa 45 minuti.

Distribuire la zuppa nei piatti individuali, cospargere col parmigiano, condire con un filo d'olio e servire.


Autore:
Altre ricette con... farro zuppa ricetta vegetariana 

Crema di pomodoro e riso alla portoghese
Crema di pomodoro e riso alla portoghese
(Primi piatti, Zuppe)
In una casseruola fate sciogliere 50 g di burro e fate imbiondire la cipolla e la carota tagliate a fettine sottili. Un ...

Crema di broccoli e patate
Crema di broccoli e patate
(Primi piatti, Zuppe)
In una casseruola con 3 cucchiai di olio fate appassire la cipolla tagliata sottile, aggiungete le patate tagliate a d ...

Vellutata di lenticchie
Vellutata di lenticchie
(Primi piatti, Zuppe)
Mettete a bagno le lenticchie in abbondante acqua per 30 minuti prima di inizare la preparazione. Sbucciate e tritate ...

Vellutata di patate, carote e yogurt
Vellutata di patate, carote e yogurt
(Primi piatti, Zuppe)
Sbucciate le patate, tagliatele a pezzettini e mettetele in una pentola con l'acqua e il latte. Portate a ebollizione e ...

Zuppa pugliese
Zuppa pugliese
(Primi piatti, Zuppe)
Preparate un brodo di carne, se non avete il tempo necessario potete preparare un brodo di dado. in un'altra pentola ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!