Ricette primi piatti - Zuppe

Zuppa di farro in rosso

Ingredienti:
200 g di farro brillato
1 cipolla
1 carota
1 costa di sedano
1 spicchio d'aglio
1 patata
4 pomodori pelati
1 lt brodo vegetale
parmigiano grattugiato
olio
sale

Tempo di preparazione: circa 75 minuti


Preparazione della ricetta "Zuppa di farro in rosso":
Tritare la cipolla, la carota, il sedano e l'aglio e soffriggere il trito con un po' d'olio.
Quando il soffritto si č imbiondito unire i pomodori pelati e tritati e cuocerli per 10 minuti.
Aggiungere la patata sbucciata e tagliata a cubetti, il brodo, il farro e regolare di sale.
Portare a bollore e cuocere a fuoco lento, coperto, per circa 45 minuti.

Distribuire la zuppa nei piatti individuali, cospargere col parmigiano, condire con un filo d'olio e servire.
Autore:
Altre ricette con... farro zuppa ricetta vegetariana 

Vellutata di porcini, patate e cipolle
Vellutata di porcini, patate e cipolle
(Primi piatti, Zuppe)
Lavate e lessate le patate ed una volta cotte scolatele e pelatele. Pulite e tritate la cipolla di Tropea. Lavate e p ...

Vellutata di lenticchie
Vellutata di lenticchie
(Primi piatti, Zuppe)
Mettete a bagno le lenticchie in abbondante acqua per 30 minuti prima di inizare la preparazione. Sbucciate e tritate ...

Vellutata romantica
Vellutata romantica
(Primi piatti, Zuppe)
(1) Tagliate a pezzetti piccoli la carota ed il sedano; fateli stufare in una casseruola con 20 gr di burro. Unite le ma ...

Zuppa di farro con gamberetti in crosta croccante
Zuppa di farro con gamberetti in crosta croccante
(Primi piatti, Zuppe)
Il giorno prima della preparazione, mettere a bagno il farro in un contenitore e riporlo in frigorifero. In una casseru ...

Clam Chowder
Clam Chowder
(Primi piatti, Zuppe)
Mettete le vongole in acqua con sale grosso per spurgarle per circa 2 ore. Nel frattempo tagliate il pane in orizzonta ...


Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!