Ingredienti per 6/7 persone:
3 uova
30 gr farina
una noce di burro
mandorle
parmigiano
3 uova
30 gr farina
una noce di burro
mandorle
parmigiano
Preparazione della ricetta "Zuppa di pane d'uovo":
Lavorate prima i tre rossi con la farina e il burro, aggiungete le tre chiare montate e cuocere il composto al forno o al forno da campagna entro a uno stampo liscio il cui fondo sia coperto di una carta unta.
Quando questo pane sarà cotto e diacciato, tagliatelo a dadi o a piccole mandorle, versategli il brodo bollente sopra e mandatelo in tavola con parmigiano a parte.
Lavorate prima i tre rossi con la farina e il burro, aggiungete le tre chiare montate e cuocere il composto al forno o al forno da campagna entro a uno stampo liscio il cui fondo sia coperto di una carta unta.
Quando questo pane sarà cotto e diacciato, tagliatelo a dadi o a piccole mandorle, versategli il brodo bollente sopra e mandatelo in tavola con parmigiano a parte.
Vellutata allo zafferano
(Primi piatti, Zuppe)
Tagliare a dadini le patate e le cipolle, soffriggere nel burro queste ultime, unire patate, zafferano, brodo, noce mosc ...
(Primi piatti, Zuppe)
Tagliare a dadini le patate e le cipolle, soffriggere nel burro queste ultime, unire patate, zafferano, brodo, noce mosc ...
Crema di zucca e castagne
(Primi piatti, Zuppe)
Bollire le castagne in acqua con un cucchiaio di sale grosso, il sedano affettato e l'alloro per 30 minuti. Poi scolarle ...
(Primi piatti, Zuppe)
Bollire le castagne in acqua con un cucchiaio di sale grosso, il sedano affettato e l'alloro per 30 minuti. Poi scolarle ...
Clam Chowder
(Primi piatti, Zuppe)
Mettete le vongole in acqua con sale grosso per spurgarle per circa 2 ore. Nel frattempo tagliate il pane in orizzonta ...
(Primi piatti, Zuppe)
Mettete le vongole in acqua con sale grosso per spurgarle per circa 2 ore. Nel frattempo tagliate il pane in orizzonta ...
Vellutata di porcini, patate e cipolle
(Primi piatti, Zuppe)
Lavate e lessate le patate ed una volta cotte scolatele e pelatele. Pulite e tritate la cipolla di Tropea. Lavate e p ...
(Primi piatti, Zuppe)
Lavate e lessate le patate ed una volta cotte scolatele e pelatele. Pulite e tritate la cipolla di Tropea. Lavate e p ...
Vellutata di patate, carote e yogurt
(Primi piatti, Zuppe)
Sbucciate le patate, tagliatele a pezzettini e mettetele in una pentola con l'acqua e il latte. Portate a ebollizione e ...
(Primi piatti, Zuppe)
Sbucciate le patate, tagliatele a pezzettini e mettetele in una pentola con l'acqua e il latte. Portate a ebollizione e ...
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