Ricette primi piatti - Zuppe

Zuppa di pane del venerdì

Ingredienti:
350 gr di bietole;
150 gr di carote;
2 cipolle bianche di Giarratana;
150 gr di pomodori;
100 gr di cavolo;
100 gr di sedano;
2 patate grosse;
olio;
sale;
formaggio pecorino grattugiato;
peperoncino rosso frantumato.

Preparazione della ricetta "Zuppa di pane del venerdì":
Tagliare le verdure a pezzetti e preparare il brodo chiamato di magro. Condirlo con un po' di olio.
Se è il periodo dei fagioli freschi nel brodo potete inserire anche loro.
Il pane casereccio, lo si taglia, lo si arrostisce e lo si mette nella zuppiera con un po' di formaggio e peperoncino rosso a chi piace.
Si lascia riposare nella zuppiera 5 o 10 minuti.
Quindi servire caldo.

Note: questa ricetta in dialetto si chiama "Pani spunzatu ro venniri".


Autore:
Altre ricette con... bietole patate cavolo 

Zuppa di cozze alla napoletana
Zuppa di cozze alla napoletana
(Primi Piatti, Zuppe)
Spazzolate bene con l'apposita spazzolina metallica e lavate le cozze. In un' ampia teglia a bordi alti, con tutto l'o ...

Clam Chowder
Clam Chowder
(Primi piatti, Zuppe)
Mettete le vongole in acqua con sale grosso per spurgarle per circa 2 ore. Nel frattempo tagliate il pane in orizzonta ...

Vellutata di patate, carote e yogurt
Vellutata di patate, carote e yogurt
(Primi piatti, Zuppe)
Sbucciate le patate, tagliatele a pezzettini e mettetele in una pentola con l'acqua e il latte. Portate a ebollizione e ...

Zuppa di legumi
Zuppa di legumi
(Primi piatti, Zuppe)
Mettere in ammollo i legumi per una notte in acqua fredda, scolateli bene prima di usarli. Tritare la cipolla, l'agli ...

Gazpacho
Gazpacho
(Primi piatti, Zuppe)
Lavare, asciugare e mettere i pomodori in una grossa casseruola e versarci sopra l’acqua bollente salata in modo da copr ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!