Ricette contorni - Al forno

Carciofi a lasciamistare

Ingredienti:
6 carciofi,
100 gr di pangrattato tostato,
100 gr di parmigiano,
1 cipolla,
prezzemolo,
olio d'oliva,
sale e, all'occorrenza, peperoncino rosso frantumato.

Preparazione della ricetta "Carciofi a lasciamistare":
Pulire e spuntare le foglie pił dure dei carciofi che vanno tagliati a fettine.
Metterle in un tegame con un po' d'olio e spolverarvi sopra il pangrattato mescolato al parmigiano e sale, all'occorrenza peperoncino rosso se piace, altrimenti pepe nero.
Unire prezzemolo e cipolla tritati.
Fare 4 o 5 strati, spargendo un po' d'olio su ogni strato.
Cuocere per 3 quarti d'ora con fuoco sotto e sopra.
Buon appetito.

Note: in dialetto la ricetta si chiama "Cacocciuli 'a lassimistari".
Autore:
Altre ricette con... carciofi 

Palline di zucca
Palline di zucca
(Contorni, Al forno)
Mettere in ammollo l'uvetta nell'acqua tiepida per mezz'ora. Passare al setaccio la zucca e metterla sul fuoco ad asciu ...

Zucca al forno
Zucca al forno
(Contorni, Al forno)
Tagliare la zucca a fettine di 3-5mm di spessore o a tocchetti triangolari di 5-6cm di lato, disporli, con il rosmarino, ...

Pomodori ripieni di miglio
Pomodori ripieni di miglio
(Contorni, Al forno)
Sciaquate bene il miglio in acqua fredda. Lavate e tagliate la calotta superiore del pomodoro e scavate all'interno, ...

Fiore di melanzane e ciliegini grigliati
Fiore di melanzane e ciliegini grigliati
(Contorni, Al forno)
Lava la melanzana, asciugala e tagliala a fette non molto spesse. Lava i pomodori ciliegini, asciugali e tagliali a met ...

Finocchi gratinati
Finocchi gratinati
(Contorni, Al forno)
Lavare i finocchi, poi tagliateli a tocchetti medi e lessateli in acqua bollente per 10 monuti oppure cuocete a vapore. ...


Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!