" . $titolo . "
Ricette contorni - Al forno

Fiore di melanzane e ciliegini grigliati

Ingredienti per 2 persone:
200 gr. di melanzane
100 gr. di pomodori ciliegini
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
Aceto balsamico a piacere
Sale q.b.
Pepe rosa a piacere
1 rametto di basilico per guarnire

Tempo di preparazione: circa 60 minuti


Preparazione della ricetta "Fiore di melanzane e ciliegini grigliati":
Lava la melanzana, asciugala e tagliala a fette non molto spesse.
Lava i pomodori ciliegini, asciugali e tagliali a metà.
Sistema le fette di melanzana su di una placca foderata con carta da forno.
Mettila in forno già caldo a 180° e lascia cuocere per 20 minuti girando le fette di melanzana a metà cottura.
Disponi le metà dei pomodori ciliegini sopra un’altra placca, sempre foderata con carta da forno, con la parte interna rivolta verso l’alto. Spolverizzali con il sale e metti in forno lasciando cuocere per 15 minuti a 180°.
Trascorso il tempo, estrai dal forno e gira i pomodorini utilizzando una pinza.
Rimetti in forno e continua la cottura per altri 10 minuti.
Quando le verdure sono cotte, disponile su di un piatto rotondo grande.
Sistema tutte le fette di melanzane lungo il bordo del piatto ed al centro accomoda i mezzi pomodorini con la parte concava verso l’alto.
Versa l’olio extravergine di oliva in una ciotolina insieme all’aceto balsamico. Spolverizza con sale e pepe rosa appena macinato e poi mescola bene fino ad ottenere un’emulsione.
Versa a filo la salsina ottenuta sulla superficie delle verdure.
Lascia riposare per 15 minuti.
Infine guarnisci con il rametto di foglie di basilico e servi in tavola.
Fiore di melanzane e ciliegini grigliati

Nella foto, Fiore di melanzane e ciliegini grigliati



Autore:

Zucca al forno
Zucca al forno
(Contorni, Al forno)
Tagliare la zucca a fettine di 3-5mm di spessore o a tocchetti triangolari di 5-6cm di lato, disporli, con il rosmarino, ...

Pirofila di verdure al microonde
Pirofila di verdure al microonde
(Contorni, Al forno)
In una pirofila unta d'olio mettere a strati le verdure tagliate per il lungo a fette di circa 3 mm di spessore, condend ...

Broccoletti gratinati
Broccoletti gratinati
(Contorni, Al forno)
Lavare i broccoletti, poi tagliateli a tocchetti medi e lessateli in acqua bollente per 10 monuti oppure cuocete a vapor ...

Funghi cardoncelli al forno
Funghi cardoncelli al forno
(Contorni, Al forno)
Preriscaldare il forno a 220 °C. Pulite i funghi e metteteli in n una teglia con dell'olio, sale, pepe, prezzemolo e ag ...

Palline di zucca
Palline di zucca
(Contorni, Al forno)
Mettere in ammollo l'uvetta nell'acqua tiepida per mezz'ora. Passare al setaccio la zucca e metterla sul fuoco ad asciu ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!