Ingredienti:
2 uova
500 gr farina d'Ungheria
90 gr burro
180 gr zucchero
15 gr cremor di tartaro
15 gr cucchiaino bicarbonato di soda
20 gr candito a pezzettini
2 dl latte circa
odore di scorza di limone o di anaci od anche di cedro candito in pezzettini
zucchero a velo
Preparazione della ricetta "Ciambelle":
Fate una buca nella farina per metterci il burro sciolto, le uova e lo zucchero.
Intridete la farina con questi ingredienti e col latte che occorre per formare una pasta di giusta consistenza e dimenatela molto.
Le due polveri e gli odori aggiungeteli in ultimo.
Invece di una sola ciambella potete farne due e tenerle col buco largo, che vengono grosse abbastanza.
Fate loro qualche incisione alla superficie, doratele col rosso d'uovo e cuocetele al forno o al forno da campagna ungendo la teglia con burro o lardo.
Anche con la metà delle dosi si ottiene una discreta ciambella.
Autore: -
Panzerotti di mele
(Dolci, Fritti e frittelle)
Preparare la pasta lavorando alla svelta la farina, metà zucchero, il burro fuso e le uova battute con una presa di sale ...
Ciambelline di San Giuseppe
(Dolci, Fritti e Frittelle)
Schiacciare le patate e impastarle con la farina, il lievito, lo zucchero, le uova, la scorza di limone, il burro, il l ...
Nacatole
(Dolci, Fritti e Frittelle)
Impastare rapidamente il tutto formare un panetto che non sia troppo morbido o troppo duro, aiutarsi con un po di farina ...
Krapfen semplici
(Dolci, Fritti e Frittelle)
Sciogliete il lievito di birra con un cucchiaino di zucchero a velo in poco latte tiepido in una ciotola, poi spolveri ...
Chiacchere con la nutella
(Dolci, Fritti e frittelle)
Impastare la farina con le uova, lo zucchero, il burro morbido, sale e vino.
Formare una palla e lasciare riposare cope ...