" . $titolo . "
Ricette dolci - Muffin

Cupcakes Red Velvet

Ingredienti per 12 cupkaks:
Per la base:
140 g di farina
1 cucchiaino di bicarbonato
2 cucchiai di cacao
115 g di burro ammorbidito a temperatura ambiente
140 g di zucchero
1 uovo grande
125 ml di latticello
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Colorante alimentare in polvere rosso quanto basta
12 belle fragole possibilmente della stessa grandezza per decorare

Per il frosting (crema di copertura):
85 g di burro ammorbidito
280 g di zucchero a velo
140 g di formaggio spalmabile (di buona qualità)

Tempo di preparazione: circa 50 minuti


Preparazione della ricetta "Cupcakes Red Velvet":
Preriscaldate il forno a 180 gradi.
Prendete una teglia per muffin da 12 e sistemate all’interno 12 pirottini.
Setacciate la farina , il cacao ed il bicarbonato in una ciotola.
In una seconda ciotola sbattete il burro e lo zucchero fino ad ottenere un composto leggero e soffice.
Aggiungete l’uovo leggermente sbattuto , metà del composto di farina, cacao e bicarbonato, il latticello, l’estratto di vaniglia ed il colorante rosso mescolando.
Aggiungete infine l’altra parte del composto di farina ed amalgamate bene il tutto.
Mettete il composto nei pirottini, aiutandovi con un cucchiaio e fate cuocere in forno preriscaldato per 15/20 minuti circa verificando prima di sfornare che i cupcakes siano gonfi e sodi.

Sfornateli e metteteli su di una gratella per farli raffreddare.
Per la glassa unite il formaggio e il burro in una ciotola e mescolateli utilizzando una spatola, aggiungete lo zucchero a velo e sbattete il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso.
Mettete il composto in una sac- a poche utilizzando una bocchetta a stella grande e create dei riccioli di crema.
Decorate i vostri cupcackes con le fragole fresche precedentemente lavate con acqua fredda e ben asciugate.

Preparazione: 30 minuti circa
Cottura: 20 minuti
Difficoltà: media

Consigli dello chef
Se avete familiarità con la lavorazione della pasta di zucchero, potete creare delle piccole roselline rosse con foglioline verdi , una per ogni cupcakes, oppure, come vuole la tradizione americana, sbriciolate parte del composto avanzato e mettetelo in cima alla glassa oppure solo sui bordi.
Cupcakes  Red Velvet

Nella foto, Cupcakes Red Velvet

Autore:
Altre ricette con... fragole cacao muffin cupcakes ricetta per bambini 

Cupcakes  Red Velvet
Cupcakes Red Velvet
(Dolci, Muffin)
Preriscaldate il forno a 180 gradi. Prendete una teglia per muffin da 12 e sistemate all’interno 12 pirottini. Setacci ...

Muffin  con sorpresa
Muffin con sorpresa
(Dolci, Muffin)
Amalgamare l'uovo con il latte, e aggiungere l'olio (o il burro fuso, freddo). Unire la farina, il lievito, lo zucchero ...

Cupcakes al burro di arachidi
Cupcakes al burro di arachidi
(Dolci, Muffin)
Preriscaldate il forno a 180 gradi. Prendete una teglia per muffin da 16 e sistemate all’interno 16 pirottini. In una ...

Muffin ai mirtilli e fiocchi di avena
Muffin ai mirtilli e fiocchi di avena
(Dolci, Muffin)
Preriscaldate il forno a 180 gradi. In una ciotola sbattete un uovo di dimensione grande con lo zucchero di canna, l ...

Scones
Scones
(Dolci, Muffin)
Preriscaldate il forno a 190° e ricoprite una placca da forno con carta da forno, in alternativa potete imburrate e infa ...


Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!