" . $titolo . "
Ricette dolci - Dolci freddi

Mandarini gelati

Ingredienti per 6 persone:
6 mandarini grossi
5 arance
200 gr zucchero
1 bicchierino di liquore al mandarino o all’arancia
2 dl panna

Tempo di preparazione: circa 60 minuti


Preparazione della ricetta "Mandarini gelati":
Lavare bene i mandarini, asciugarli e rimuovere le calotte tenendole da parte.
Aiutandosi con un cucchiaino svuotare i mandarini e fare attenzione a non rompere gli involucri; imbottirli con carta da assorbente e metterli nel congelatore.
Utilizzando il passaverdura col disco più fine, spremere la polpa di mandarino raccogliendo il succo in una ciotola.
Spremere le arance e unire il succo ottenuto a quello di mandarino; controllare che il succo totale pesi 400 gr.
Aggiungere lo zucchero, il liquore, la panna e sbattere con la frusta a mano amalgamando bene.
Versare il composto nella gelatiera e procedere secondo le istruzioni (solitamente sono sufficienti 35-40 minuti).
Togliere i mandarini svuotati dal freezer, eliminare la carta e riempirli con il gelato; chiudere con le calottine tenute da parte e conservare in freezer.
30 minuti prima di portare in tavola il dolce, togliere i mandarini dal congelatore e decorare a piacere.

Dosi per: 6 persone
Preparazione: 60 minuti
Cottura: ---
Difficoltà: media

Consigli dello chef
Scegliere frutta possibilmente bio.
Decorare con foglie di alloro e/o scorzette di arancia.
Mandarini gelati

Nella foto, Mandarini gelati

Autore:

Salame di cioccolato alle nocciole
Salame di cioccolato alle nocciole
(Dolci, Dolci freddi)
In un pentolino sciogli il burro a fuoco basso. In una ciotola sbatti l'uovo con 2 cucchiai di zucchero, devi ottener ...

Cheesecake ai frutti di bosco
Cheesecake ai frutti di bosco
(Dolci, Dolci freddi)
Prendete i fogli di gelatina e metteteli in acqua fredda. Iniziamo prepando al base per la cheesecake: In un mixer s ...

Tiramisù alla macedonia
Tiramisù alla macedonia
(Dolci, Dolci freddi)
Separare la frutta dallo sciroppo o dal liquido di macerazione e mettere quest'ultimo in un piatto fondo. Preparare la ...

Tiramisù magro con frutta
Tiramisù magro con frutta
(Dolci, Dolci freddi)
Fate il caffè e dolcificatelo con 2-3 cucchiaini di zucchero. In una ciotola amalgamate il formaggio con i tuorli e 90 ...

Montblanc a modo mio
Montblanc a modo mio
(Dolci, Dolci freddi)
Intaccare le castagne e metterle a bollire in acqua leggermente salata. Quando sono cotte e ancora calde, togliere la b ...


Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!