Ricette secondi piatti - Verdure

Parmiggiana di melanzane light

Ingredienti:
4 melanzane meglio se viola
300 gr. di mozzarella
passato di pomodoro
basilico
olio
parmiggiano grattuggiato

Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Parmiggiana di melanzane light":
Tagliate a fettine sottili le melanzane e arrostitele su una griglia rovente.
Preparare il sugo di pomodoro con il passato, olio quanto basta, sale e un pò di basilico.
Tagliare a pezzettini la mozzarella.
Prendere una pirofila, versare sul fondo un pò di sugo e poi adagiarvi uno strato di melanzane su cui va messo ancora sugo, mozzarella, foglie di basilico e parmiggiano.
Coprire con le altre melanzane e procedere così fino alla fine di tutti gli ingredienti.
Sull'ultima fila di fettine di melanzane mettere ancora sugo basilico e tanto parmiggiano.
Infornare per 30 min. a 180°
Parmiggiana di melanzane light
Parmiggiana di melanzane light

Nella foto, Parmiggiana di melanzane light

Autore:

Pecorino fresco con zucchine ed olive nere
Pecorino fresco con zucchine ed olive nere
(Secondi Piatti, Verdure)
Tagliate a cubetti il pecorino, passate gli stessi nella farina e metteteli a marinare per 10 minuti con il Cognac, l’a ...

Stufatino vegetariano
Stufatino vegetariano
(Secondi piatti, Verdure)
Sbollentare i pomodori in abbondante acqua in ebollizione; scolare, farli intiepidire e poi pelarli e tritarli a pezzett ...

Fagiolina semplice
Fagiolina semplice
(Secondi piatti, Verdure)
Pulire molto bene la fagiolina e farla bollire per 30 minuti in acqua abbondante. Scolare, rimettere in acqua bollete p ...

Zucca fritta
Zucca fritta
(Secondi Piatti, Verdure)
Tagliate la zucca a fette di circa 1 cm, togliete la scorza e i semi, salate e mettete le fette in pentola a cuocere cop ...

Mousse di lenticchie decorticate
Mousse di lenticchie decorticate
(Secondi Piatti, Verdure)
Tritare molto finemente l’aglio e le cipolle, introdurli in una casseruola e farli appassire nell’olio, con sale e curry ...


Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!