Ricette secondi piatti - Verdure

Peperoni inbottiti

Ingredienti:
peperoni
provola
prosciutto cotto
pane grattugiato
uova
olio per friggere


Tempo di preparazione: circa 30 minuti


Preparazione della ricetta "Peperoni inbottiti":
Arrostire i peperoni su una griglia o in forno.
Pulire i peperoni della buccia e semi cercando di non farli rompere, stendere le falde di peperoni su un piatto grande.
Stendere sopra la falda un pò di prosciutto a fette la provola sale e pepe, avvolgere i peperoni come involtini, passarli nel pane grattugiato poi nel'uovo sbattuto, infine friggere in una padella antiaderente con abbondante olio.

Note: per velocizzare la preparazione si possono usare peperoni grigliati surgelati.
Autore: Annamaria

Zucchine in teglia
Zucchine in teglia
(Secondi Piatti, Verdure)
Scottare le zucchine tagliate a dadini in acqua salata con la foglia di alloro. Scolarle e metterle in una teglia unta ...

Cotoletta di lupini con crema di peperoni
Cotoletta di lupini con crema di peperoni
(Secondi Piatti, Verdure)
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Cestini di carciofi con fonduta
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(Secondi Piatti, Verdure)
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Panelle di fave
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(Secondi Piatti, Verdure)
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Pomodori gratinati con sottilette
Pomodori gratinati con sottilette
(Secondi Piatti, Verdure)
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