Ricette secondi piatti - Verdure

Fagottini di radicchio

Ingredienti:
12 foglie di radicchio
300 g formaggio tipo Asiago
30 g burro
aceto
qualche foglia di salvia
sale
pepe

Tempo di preparazione: circa 25 minuti


Preparazione della ricetta "Fagottini di radicchio":
Lessare le foglie di radicchio in acqua bollente salata acidulata con 1-2 cucchiai di aceto di vino rosso per circa 1-2 minuti.
Poi sgocciolarle e trasferirle senza romperle su un canovaccio ad asciugare; farle raffreddare.
Tagliare il formaggio in 12 cubetti; disporne un cubetto su un lato di ciascuna foglia, avvolgerlo fino a metą, piegare i lati esterni, poi avvolgerlo del tutto e fissare con uno stecchino.
Disporre i fagottini in una pirofila foderata con carta forno, salare, pepare, distribuire il burro a fiocchetti e disporre qua e lą qualche foglia di salvia.
Infornare in forno caldo per 15-20 minuti a 180°C, poi eliminare gli stecchini e servirli nei piatti individuali.
Fagottini di radicchio

Nella foto, Fagottini di radicchio



Autore:

Zucca fritta
Zucca fritta
(Secondi Piatti, Verdure)
Tagliate la zucca a fette di circa 1 cm, togliete la scorza e i semi, salate e mettete le fette in pentola a cuocere cop ...

Stufatino vegetariano
Stufatino vegetariano
(Secondi piatti, Verdure)
Sbollentare i pomodori in abbondante acqua in ebollizione; scolare, farli intiepidire e poi pelarli e tritarli a pezzett ...

Mousse di lenticchie decorticate
Mousse di lenticchie decorticate
(Secondi Piatti, Verdure)
Tritare molto finemente l’aglio e le cipolle, introdurli in una casseruola e farli appassire nell’olio, con sale e curry ...

Spiedini di melanzane, mela e pomodori
Spiedini di melanzane, mela e pomodori
(Secondi Piatti, Verdure)
Togliate a cubetti non troppo piccolii le melanzane dopo averle mondate lasciando alle melanzane la buccia. Cospargete ...

Crocchette di patate e prosciutto
Crocchette di patate e prosciutto
(Secondi Piatti, Verdure)
Lessate le patate per 20/25 minuti circa salando l'acqua solo verso la fine della cottura. Se usate la pentola a pressi ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!