Ricette secondi piatti - Verdure

Fagottini di radicchio

Ingredienti:
12 foglie di radicchio
300 g formaggio tipo Asiago
30 g burro
aceto
qualche foglia di salvia
sale
pepe

Tempo di preparazione: circa 25 minuti


Preparazione della ricetta "Fagottini di radicchio":
Lessare le foglie di radicchio in acqua bollente salata acidulata con 1-2 cucchiai di aceto di vino rosso per circa 1-2 minuti.
Poi sgocciolarle e trasferirle senza romperle su un canovaccio ad asciugare; farle raffreddare.
Tagliare il formaggio in 12 cubetti; disporne un cubetto su un lato di ciascuna foglia, avvolgerlo fino a metą, piegare i lati esterni, poi avvolgerlo del tutto e fissare con uno stecchino.
Disporre i fagottini in una pirofila foderata con carta forno, salare, pepare, distribuire il burro a fiocchetti e disporre qua e lą qualche foglia di salvia.
Infornare in forno caldo per 15-20 minuti a 180°C, poi eliminare gli stecchini e servirli nei piatti individuali.
Fagottini di radicchio

Nella foto, Fagottini di radicchio

Autore:

Fagiolina al pomodoro e basilico
Fagiolina al pomodoro e basilico
(Secondi piatti, Verdure)
Pulire molto bene la fagiolina e farla bollire per 30 minuti in acqua abbondante. Scolare, rimettere in acqua bollete p ...

Patate e caviale
Patate e caviale
(Secondi Piatti, Verdure)
Dopo aver setacciato le patate adagiarle in una casseruola e a fuoco moderato lavorare il composto cin un cucchiaio in l ...

Fagiolina semplice
Fagiolina semplice
(Secondi piatti, Verdure)
Pulire molto bene la fagiolina e farla bollire per 30 minuti in acqua abbondante. Scolare, rimettere in acqua bollete p ...

Tortino di petonciani, melanzane
Tortino di petonciani, melanzane
(Secondi Piatti, Verdure)
Sbucciate sette od otto petonciani, tagliateli a fettine rotonde e salateli onde buttino fuori l'acqua. Dopo qualche ora ...

Zucchine in teglia
Zucchine in teglia
(Secondi Piatti, Verdure)
Scottare le zucchine tagliate a dadini in acqua salata con la foglia di alloro. Scolarle e metterle in una teglia unta ...


Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!