Ingredienti: 1 kg. di patate
2 etti di provola affumicata
1 etto di prosciutto arrosto
1 etto di salame
1 uovo
50 gr. di burro
pangrattato
sale e pepe
parmiggiano
Tempo di preparazione: circa 90 minuti
Preparazione della ricetta "Gateau di patate":
Lessare le patate e passarle nello schicciapatate.
Raccogliere, in una ciotola, il composto ottenuto e aggiungere sale, pepe, uovo, burro, abbondante parmiggiano e amalgamare bene.
Tagliare a pezzettini la provola, il prosciutto, il salame e unirli al composto di patate,rimestando bene.
Ungere uno stampo, spolverarlo con pangrattato e versarvi il tortino, livellare e sulla superficie aggiungere del pangrattato e fiocchetti di burro.
Cuocere in forno caldo a 180° per 35/40 min.
Pomodori gratinati con sottilette (Secondi Piatti, Verdure)
tagliare i pomodori a meta'
metterli su una teglia
spolverarli con il pangrattato abbontante
mettere sale e pepe q.b. ...
Crocchette di patate e prosciutto (Secondi Piatti, Verdure)
Lessate le patate per 20/25 minuti circa salando l'acqua solo verso la fine della cottura. Se usate la pentola a pressi ...
Strudel di verdure (Secondi Piatti, Verdure)
Preparate le verdure per riempire lo strudel:
Tagliate a fette sottili la cipolla e fatela appassire in una padella con ...
Tortino di petonciani, melanzane (Secondi Piatti, Verdure)
Sbucciate sette od otto petonciani, tagliateli a fettine rotonde e salateli onde buttino fuori l'acqua. Dopo qualche ora ...
Parmigiana piccantina di verdure (Secondi Piatti, verdure)
Affettare le zucchine per il lungo, la melanzana e le cipolle a fette tonde e arrostire tutte le verdure su una bistecch ...