Ingredienti: 1 verza di medie dimensioni
1 scatola di fagioli cannellini
800 ml brodo vegetale
olio
1 spicchio d'aglio
peperoncino
sale
crostini di pane tostato
Tempo di preparazione: circa 30 minuti
Preparazione della ricetta "Stufato di verza e fagioli":
Tagliare la verza a listarelle e metterle in una pentola con un filo d'olio, l'aglio, peperoncino e i fagioli scolati.
Mescolare tutto, aggiungere un mestolo di brodo e continuare la cottura aggiungendo all'occorrenza altro brodo, fino ad ottenere una bella consistenza.
Regolare di sale e servire accompagnando con i crostini di pane.
Note: potete condire lo stufato con una generosa spolverata di timo e maggiorana.
Tempeh con porri e crauti (Secondi Piatti, Verdure)
Tagliare il tempeh a quadrotti di 1,5 centimetri di lato e farli marinare in acqua e shoyu per un paio di ore.
Tagliar ...
Zucca fritta (Secondi Piatti, Verdure)
Tagliate la zucca a fette di circa 1 cm, togliete la scorza e i semi, salate e mettete le fette in pentola a cuocere cop ...
Clafoutis di patate e robiola (Secondi Piatti, Verdure)
Lavare e strofinare le patate, metterle in una pentola con acqua fredda salata, portare a ebollizione e cuocerle per 15- ...
Fagiolina al pomodoro e basilico (Secondi piatti, Verdure)
Pulire molto bene la fagiolina e farla bollire per 30 minuti in acqua abbondante.
Scolare, rimettere in acqua bollete p ...
Panelle di fave (Secondi Piatti, Verdure)
Lasciate a mollo le fave secche sbucciate in una ciotola piena d’acqua fredda per una notte.
Il mattino seguente fat ...