Ricette secondi piatti - Verdure

Clafoutis di patate e robiola

Ingredienti:
600 g patate novelle di dimensioni medio-piccole
300 g robiola
mezza cipolla
2 uova
un rametto di maggiorana o rosmarino
40 g grana grattugiato
burro
sale
pepe

Tempo di preparazione: circa 60 minuti


Preparazione della ricetta "Clafoutis di patate e robiola":
Lavare e strofinare le patate, metterle in una pentola con acqua fredda salata, portare a ebollizione e cuocerle per 15-20 minuti.
Poi sgocciolarle e spellarle mentre sono ancora calde.
Rosolare la cipolla affettata sottile in una noce di burro e un goccio d'acqua per 3-4 minuti.
Lavorare la robiola con una forchetta, unire il grana, le foglie di maggiorana o gli aghi di rosmarino tritati, le uova, la cipolla stufata, sale e pepe.
Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Foderare una pirofila con carta da forno, ungerla leggermente di burro (non farą seccare troppo il composto durante la cottura) e stendervi sopra la crema di formaggio, poi immergervi le patate intere in un solo strato.
Unire qualche fiocco di burro, spolverizzare con sale e pepe e infornare a 180°C per 20 minuti.
Servire subito.

Note: Se vi piace il tartufo potete usare la robiola all'aroma di tartufo, di una nota industria casearia piemontese.
Clafoutis di patate e robiola

Nella foto, Clafoutis di patate e robiola



Autore:

Seitan con olive e peperoni
Seitan con olive e peperoni
(Secondi Piatti, Verdure)
Scaldate in wok olio di sesamo, saltare la cipolla, deve diventare morbida e dorata. Aggiungete lo zenzero grattugi ...

Tempeh con porri e crauti
Tempeh con porri e crauti
(Secondi Piatti, Verdure)
Tagliare il tempeh a quadrotti di 1,5 centimetri di lato e farli marinare in acqua e shoyu per un paio di ore. Tagliar ...

Patate e caviale
Patate e caviale
(Secondi Piatti, Verdure)
Dopo aver setacciato le patate adagiarle in una casseruola e a fuoco moderato lavorare il composto cin un cucchiaio in l ...

Cotoletta di lupini con crema di peperoni
Cotoletta di lupini con crema di peperoni
(Secondi Piatti, Verdure)
Lavate i peperoni e tagliateli a listarelle. Scaldate un po' di olio in una padella antiaderente, rosolate appena appena ...

Zucca fritta
Zucca fritta
(Secondi Piatti, Verdure)
Tagliate la zucca a fette di circa 1 cm, togliete la scorza e i semi, salate e mettete le fette in pentola a cuocere cop ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!