Ricette antipasti - Pizze e focacce

Pitta di patate del Salento

Ingredienti:
500 g di patate
100 g di formaggio pecorino o grana grattato
1 uovo
pane grattugiato
2 pomodori pelati
cipolla
capperi
olive nere
acciughe
olio extravergine d'oliva
sale e pepe
carta da forno

Tempo di preparazione: circa 80 minuti


Preparazione della ricetta "Pitta di patate del Salento":
Lessare le patate, passarle allo schiacciapatate, dovete ottenere una purea di patate, unire il formaggio grattato, il sale e pepe, l'uovo, l'olio extravergine d'oliva, e un p˛ di pane grattato grossolanamente (oppre se non avete pane raffermo potete schiacciare delle fette biscotatte oppure del pancarre' fatto tostare).
Amalgamare bene gli ingredienti.

Prendete una teglia, ricopritela con carta da forno, versate un filo d'olio e mettete meta' del composto.

In una padella fare soffriggere con poco olio la cipolla, olive, pomodori a pezzetti, capperi e acciughe.

Mettete questo soffritto sopra il composto e chiudete con l'altra meta' del composto.
Spolverizzare con il pane grattato e infornare a 180░C. per circa 30/40 minuti
Pitta di patate del Salento

Nella foto, Pitta di patate del Salento

Autore:

Pizzette salate
Pizzette salate
(Antipasti, Pizze e focacce)
Prendete le fette di pane e con un taglia biscotti ricavate le formine che preferite. Tagliate la mozzarella a cubetti ...

Focaccia alla quinoa e curcuma
Focaccia alla quinoa e curcuma
(Antipasti, Pizze e focacce)
Preparare la sfoglia unendo gli ingredienti nel mixer e aggiungendo acqua a formare un impasto sodo ed elastico; lasciar ...

Pizza alla scarola
Pizza alla scarola
(Antipasti, Pizze e focacce)
Sbollentare la scarola in acqua salata, scolarla, strizzarla e farla appassire nell'olio con aglio, cipolla a rondelle, ...

Pizza fritta
Pizza fritta
(Antipasti, Pizze e focacce)
Friggere i triangolini nell'olio caldo, scolarli su carta da cucina e servirli con gli affettati, i formaggi e, per chi ...

Focaccia di pane nero ai 7 cereali
Focaccia di pane nero ai 7 cereali
(Antipasti, Pizze e focacce)
In una ciotola o nel robot da cucina versare 500 gr. di miscela pane nero, 1 bustina di lievito secco Spadoni che si tr ...


Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!