Ricette secondi piatti - Pesce

Polpi affogati

Ingredienti per 6 persone:
kg. 1,200 di polpi veraci,
2 spicchi d'aglio,
1 bicchiere d'olio extra vergine d'oliva,
gr. 500 di pomodori pelati,
prezzemolo tritato,
gr. 100 di olive nere di Gaeta denocciolate,
capperi dissalati e lavati,
sale e pepe.

Preparazione della ricetta "Polpi affogati":
Pulire i polpi della sacca interna e del becco, lavarli e metterli in una pentola di coccio con tutto l'olio, i pomodori pelati spezzettati, gli spicchi d'aglio schiacciati, un po' di sale e il pepe. Incoperchiare e cuocere a fuoco basso fino a quando i polpi saranno teneri ed il sugo si sarą addensato.
A mezza cottura aggiungere i capperi e le olive mentre aggiungere il prezzemolo solo al termine della cottura.
Servire i polpi nel loro sugo accompagnandoli con crostini di pane abbrustolito e soffregato d'aglio.
Altre ricette con... olive polpi 

Seppie con peperoni verdi
Seppie con peperoni verdi
(Secondi piatti, Pesce)
Tagliate le sacche delle seppie, private dei tentacoli, a strisce sottili e non ad anelli. Lavate e mondate il pepero ...

Filetti di merluzzo su un letto di peperoni e patate
Filetti di merluzzo su un letto di peperoni e patate
(Secondi Piatti, Pesce)
In una padella antiaderente mettere un filo d'olio gli aromi e i filetti di merluzzo, fateli cuocere per circa 20 minuti ...

Tonno con salsa di aceto balsamico e arancia
Tonno con salsa di aceto balsamico e arancia
(Secondi Piatti, Pesce)
In una padella fate scaldare l'olio extravergine poi mettete il tonno e mettete il coperchio senza chiudere completamen ...

Filetto di nasello in crosta su vellutata di pomodoro e pinoli
Filetto di nasello in crosta su vellutata di pomodoro e pinoli
(Secondi Piatti, Pesce)
Passate i filetti in un filo d'olio e poi impanateli con 2 cucchiai di pan grattato, 1 cucchiaio di capperi tritati sot ...

Spigola in crosta di pan di molche, pomodorini e rucola
Spigola in crosta di pan di molche, pomodorini e rucola
(Secondi piatti, Pesce)
Pennellare entrambi i lati dei filetti di spigola con parte del trito di sarde di lago e prezzemolo, foderarli poi con ...


Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!