Ingredienti:
peperoni verdi
olio
aglio
burro
sugo di pomodoro

Preparazione della ricetta "Salsa di peperoni":
Prendete peperoni, taglaiteli in due e nettateli dai semi, tagliateli per il lungo in 4/5 strisce. Scottateli in padella con poco olio e poi sbucciateli. Metteteli in padella con uno spicchio d'aglio tritato fine, olio e burro.
Quando l'aglio è rosolato aggiungete i peperoni, salateli, lasciateli insaporire, poi aggiungete il sugo di pomodoro.
Non cuoceteli troppo devono mantenere il loro gusto piccante.

Guacamole
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Sugo di pomodoro
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(Sughi e salse, Salse di verdure)
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Crema di cipolle, carote e zucca
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(Sughi e salse, Salse di verdure)
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