" . $titolo . "
Ricette secondi piatti - Pesce

Sardine allo zafferano in umido

Ingredienti per 4 persone:
800 gr sardine
1 cipolla
2 porri
200 gr di passata di pomodoro
1 bustina di zafferano
1 pizzico di timo
1 foglia d'alloro
1 bicchiere di vino bianco secco
3 cucchiai di olio extra vergine di oliva
Pepe

Tempo di preparazione: circa 80 minuti


Preparazione della ricetta "Sardine allo zafferano in umido":
Pulire e lavare le sarde, togliere la testa e la coda. Aprirli a metą e togliere la lisca centrale stando attenti a non rompere la sardina. Cuocere per qualche minuto su una griglia calda.
Tritare la cipolla e porri e farli rosolare in una padella con 2 cucchiai di olio.
Aggiungere la passata di pomodoro, timo, alloro, vino, zafferano diluito in poca acqua, sale e pepe; Cuocere coperto a calore moderato per circa 40 minuti.
Scaldare il forno a 180 ° C. mettete le sardine una vicino all'altra (eventualmente fare diversi strati), in una teglia unta d'olio. Versate sopra la salsa e cuocere per 15 minuti. Servire caldo.

Tempo di esecuzione: 30 minuti
Tempo di cottura: 60 minuti
Difficoltą: facile


Consigli dello chef
Servire con Regaleali.

Note: Le sardine sono un ottimo alimento nutrizionale. Contengono niacina, vitamina D, vitamina B12, fosforo, proteine, calcio e selenio.
Ricchissime di omega-tre che proteggono il cuore e i vasi sanguigni neutralizzando gli effetti negativi dell'ipertrigliceridemia e colesterolo.
Sardine allo zafferano in umido

Nella foto, Sardine allo zafferano in umido

Autore:
Altre ricette con... sardine sarde pesce zafferano ricetta semplice 

Terrina di verza con ripieno di salmone con salsa al curry
Terrina di verza con ripieno di salmone con salsa al curry
(Secondi piatti, Pesce)
In una pentola con acqua bollente e salata fate sbianchire le foglie di verza per 2 minuti. Quando si sono raffreddat ...

Pesce persico rustico
Pesce persico rustico
(Secondi piatti, Pesce)
Lavate e asciugate i filetti di pesce persico, poi insaporiteli con sale e pepe. Pulite le cipolle e tagliatele a fetti ...

Spiedini di Cozze
Spiedini di Cozze
(Secondi piatti, Pesce)
Pulire accuratamente le cozze, farle aprire in una casseruola a fuoco vivace e togliere i molluschi dalle valve. Mondar ...

Orate al cartoccio ripiene di gamberoni e pomodorini
Orate al cartoccio ripiene di gamberoni e pomodorini
(Secondi Piatti, Pesce)
Tagliare ed eviscerare le orate, tagliare le squame e lavarle bene sotto l'acqua corrente. Preparare un trito di aglio ...

Luccio con le noci
Luccio con le noci
(Secondi piatti, Pesce)
Squamare il luccio, eliminare le interiora, lavarlo, diliscarlo e tagliarlo in 4 pezzi. Condire i tranci di luccio con ...


Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!