Ingredienti per 4 persone: 4 seppie pulite
1 peperone verde
1 cucchiaio di salsa chili
1 cucchiaio di salsa di soia
1 cucchiaio di aceto aromatico
½ cucchiaino di zucchero
Olio
Sale
Pepe
Tempo di preparazione: circa 50 minuti
Preparazione della ricetta "Seppie con peperoni verdi":
Tagliate le sacche delle seppie, private dei tentacoli, a strisce sottili e non ad anelli.
Lavate e mondate il peperone e tagliatelo sempre a strisce sottili.
In una ciotola amalgamate la salsa di soia con la salsa chili e l’aceto, una manciata di pepe e mezzo cucchiaino di zucchero.
Prendete una pentola Wok e fate scaldare abbondante olio, fate friggere le seppie per mezzo minuto circa e poi scolatele.
Prendete la Wok, aggiungete un cucchiaino di olio e fate soffriggere il peperone, quindi aggiungete le seppie, la salsina e fate addensare il tutto per circa 3 minuti.
Impiattate e servite caldo.
Preparazione: 30 minuti
Cottura: 20 minuti circa
Difficoltà: facile
Consigli dello chef
Potete servire questo delizioso piatto con del riso bianco cinese (vedi ricetta) ed accompagnarlo con del the verde caldo.
Attenzione: questo piatto assume un sapore piacevolmente piccante.
Filetti di salmone teriyaki e sesamo (Secondi piatti, Pesce)
Prendete i filetti di salmone metteteli su di un piatto e versate della salsa di teriyaky, coprite il piatto con la car ...
Cernia con besciamella all’arancia (Secondi piatti, Pesce)
Pulite bene la cernia, lavatela asciugatela e tagliatela a fette dello spessore di 2 centimetri circa.
Infarinate le ...
Polpo al vino rosso (Secondi Piatti, Pesce)
Sbucciare l'aglio, rosolarlo con olio e burro ed eliminarlo quando inizierà a colorirsi.
Aggiungere al condimento il po ...
Filetti di salmone in salsa di zenzero (Secondi piatti, Pesce)
Sbucciare lo zenzero e tritarlo finemente. Mondare e tritare anche le cipolle e il dragoncello (tenere qualche foglia da ...
Insalata di pescatrice ai profumi di Pantelleria (Secondi piatti, Pesce)
Mettete le alici in una ciotola e copritele con il sale grosso e l’aceto di mele; fatele marinare per un’ora circa rigir ...