Ricette contorni - In padella

Scalogni e cavolini alla birra

Ingredienti:
400g scalogni
500g cavolini di Bruxelles
80g pancetta dolce a dadini
un cucchiaio di farina
mezzo bicchiere di brodo
un bicchiere di birra
un mazzetto di timo
20g burro
sale e pepe

Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Scalogni e cavolini alla birra":
Sbucciare gli scalogni, pulire e lavare i cavolini e cuocere il tutto a vapore per 15 minuti, o nel microonde per una decina.
Rosolare la pancetta a fuoco dolce nel burro, inire gli scalogni e i cavolini e bagnare con la birra.
Lasciare che evapori la metā del liquido, poi unire la farina stemperata nel brodo, salare e cuocere a fuoco vivo per altri 5 minuti.
Insaporire con una manciatina di foglie di timo e pepare a piacere.
Scalogni e cavolini alla birra

Nella foto, Scalogni e cavolini alla birra

Autore:

Caponata settembrina
Caponata settembrina
(Contorni, In padella)
Tagliare tutte le verdure e i funghi a pezzetti. In un'ampia padella soffriggere in 4 cucchiai d'olio la cipolla tritat ...

Carciofi alla romana veloci
Carciofi alla romana veloci
(Contorni, In padella)
Levate ai carciofi togliendo le foglie pių dure, tagliate il gambo, lasciandone solo 6 cm circa, togliete al gambo la ...

Purč piemontese
Purč piemontese
(Contorni, In padella)
Fondere il formaggio scrostato e tagliato a dadini a bagnomaria e tenerlo al caldo sull'acqua fino al momento di utilizz ...

Funghi trifolati
Funghi trifolati
(Contorni, In padella)
Nettate i funghi dalla terra, lavateli interi senza tenerli in acqua. Tagliateli a fette piuttosto sottili. Mettete un ...

Topinambur mantecati allo zafferano
Topinambur mantecati allo zafferano
(Contorni, In padella)
Sbucciare la topinambur delicatamente. Tagliate a fettine sottil. Mettere a bagno il topinambur in acqua fredda, agg ...


Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!