Ricette primi piatti - Pasta secca

Spaghetti al sugo di salsiccia

Ingredienti per 6 persone:
9 salsicce,
vino bianco,
500 gr di pomidoro freschi pelati, o una scatola di pomidoro pelati da 500 gr.
1 etto di sugna (strutto),
sale e pepe qb.
½ etto di pecorino grattugiato
1 bicchiere di vino bianco secco
6 etti di spaghetti n° 9

Preparazione della ricetta "Spaghetti al sugo di salsiccia":
Forate la pelle delle salsicce con i rebbi di una forchetta, e fatele dolcemente rosolare in un’ampia padella, nella sugna; bagnatele con uno spruzzo di vino bianco e quando sarą evaporato aggiungete il pomodoro. Incoperchiate e cuocete a fuoco lento, salando se necessario, fin quando le salsicce saranno ben cotte e la salsa un pņ addensata. A cottura ultimata tagliate le salsicce a rondelle spesse 5 mm.

Lessare al dente gli spaghetti, condirli con il sugo ed impiattare avendo cura di ben distribuire le rondelle di salsiccia, cospargendo la pasta con il pecorino ed il pepe macinato al momento.
Autore:
Altre ricette con... salsiccia 

Pennette estive
Pennette estive
(Primi piatti, Pasta secca)
Lessare la pasta in acqua salata. Nel frattempo tagliare i pomodori datterini in 4/6 parti, in base alla grandezza del p ...

Pasta alle melanzane
Pasta alle melanzane
(Primi piatti, Pasta secca)
Tagliate a dadini piccoli le melanzane dopo averle pelate. Lasciatele a bagno nell'acqua fredda salata i dadini di mel ...

Spaghetti al ragł di verdure
Spaghetti al ragł di verdure
(Primi piatti, Pasta secca)
Lavate e mondate i peperoni e tagliateli a fettine sottili, affettate sottilmente la melanzana e la cipolla e tagliate i ...

Fusilli con scalogno e zucchine
Fusilli con scalogno e zucchine
(Primi piatti, Pasta secca)
Mettete a bagno i capperi poi lavateli bene, asciugateli e tritateli. Lavate e mondate le zucchine, tritatele grossolan ...

Spaghetti con finocchietto e acciughe
Spaghetti con finocchietto e acciughe
(Primi piatti, Pasta secca)
Fate sbollentare il finocchietto dopo averlo lavato per 10 minuti in acqua bollente salata. Una volta pronti scolateli ...


Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite


Oroscopo in cucina segno per segno


Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!