Ricette primi piatti - Pasta secca

Spaghetti al sugo di salsiccia

Ingredienti per 6 persone:
9 salsicce,
vino bianco,
500 gr di pomidoro freschi pelati, o una scatola di pomidoro pelati da 500 gr.
1 etto di sugna (strutto),
sale e pepe qb.
½ etto di pecorino grattugiato
1 bicchiere di vino bianco secco
6 etti di spaghetti n° 9

Preparazione della ricetta "Spaghetti al sugo di salsiccia":
Forate la pelle delle salsicce con i rebbi di una forchetta, e fatele dolcemente rosolare in un’ampia padella, nella sugna; bagnatele con uno spruzzo di vino bianco e quando sarà evaporato aggiungete il pomodoro. Incoperchiate e cuocete a fuoco lento, salando se necessario, fin quando le salsicce saranno ben cotte e la salsa un pò addensata. A cottura ultimata tagliate le salsicce a rondelle spesse 5 mm.

Lessare al dente gli spaghetti, condirli con il sugo ed impiattare avendo cura di ben distribuire le rondelle di salsiccia, cospargendo la pasta con il pecorino ed il pepe macinato al momento.
Autore:
Altre ricette con... salsiccia 

Linguine con zucchine al timo e limone
Linguine con zucchine al timo e limone
(Primi piatti, Pasta secca)
In una padella antiaderente soffriggere la cipolla finemente tritata in 2 cucchiai d’olio, quindi unire le zucchine lava ...

Farfalle melanzane e pomodori
Farfalle melanzane e pomodori
(Primi piatti, Pasta secca)
Sbollentare il pomodoro, pelatelo e tagliatelo grossolanamente, rosolare nel contempo la cipolla con l'aglio aggiungere ...

Spaghetti  alla nduia calabrese
Spaghetti alla nduia calabrese
(Primi piatti, Pasta secca)
Durante il tempo di cottura degli spagetti, fate rosolare in una padella bella grande lo spicchio d'aglio, l'olio e la n ...

Fusilli pomodoro rucola e parmigiano
Fusilli pomodoro rucola e parmigiano
(Primi piatti, pasta secca)
Mettere su la pasta in cottura, nel frattempo far rosolare l'aglio intero nell'olio. Unire la passata e cuocere qualche ...

Spaghetti alla carrettiera
Spaghetti alla carrettiera
(Primi Piatti, Pasta secca)
Lessare in acqua la pasta. Nel frattempo pulite i funghi delicatamente con un panno umido e affettateli. In una pad ...


Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite


Oroscopo in cucina segno per segno

Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...

Italian recipes in english!



Ricette su smartphone