Ricette secondi piatti - Carni bianche

Spiedini di carne mista

Ingredienti:
500 gr di polpa di vitello;
500 gr di polpa di pollo;
500 gr di polpa di tacchino;
500 gr di polpa di agnello;
3 nodi di salsiccia (quella Avolese viene preparata con finocchietto selvatico e vino);
3 grossi peperoni;
sale e, all'occorrenza, peperoncino rosso macinato.

Preparazione della ricetta "Spiedini di carne mista":
Tagliare tutta la carne a pezzetti compresa la salsiccia.
Poi prendere degli stecchini di legno e infilsare un pezzetto di pollo, un pezzetto di agnello, un pezzetto di salsiccia, un pezzetto di tacchino, e cosė via per gli altri.
Si raccomanda di alternare alla carne pezzetti di peperone che sono stati tagliati in precedenza.
Cuocere alla brace aggiungendovi il sale e a agli adulti se piace un po' di peperoncino rosso.

Note: questa ricetta in dialetto si chiama "Allammica cori ri carni ammiscata".
Spiedini di carne mista

Nella foto, Spiedini di carne mista

Autore:

Pollo al Barbera
Pollo al Barbera
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Rosolare in poco olio il pollo infarinato, salare, bagnare col vino, far evaporare l'alcool e aggiungere un mestolo d'ac ...

Cosciotto di agnello glassato
Cosciotto di agnello glassato
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Portare l’agnello a temperatura ambiente. Con un coltello praticare dei tagli nella coscia di agnello e inserirci le ...

Insalata di pollo saporita
Insalata di pollo saporita
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Marinate il pollo e lasciatelo in frigorifero per almeno 2 ore. In una padella scaldate un filo d'olio e faterosola ...

Tofu con vitello piccante
Tofu con vitello piccante
(Secondi piatti, Carni bianche)
Tagliate le fette di tofu in rettangoli, prendete il vitello e tagliatelo finemente in listarelle. Lavate e mondate il ...

Tajine di agnello alle fave e carciofi
Tajine di agnello alle fave e carciofi
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Tagliate la carne in 8 pezzi, quindi pelate e tritate le cipolle e l’aglio. Sbollentate i pomodori, fateli raffreddare ...


Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!