Ricette dolci - Torte

Torta di mandorle e cioccolata

Ingredienti:
150 gr zucchero
60 farina di patate
150 gr mandorle dolci
50 gr burro
100 gr cioccolata
3 dl latte
4 uova
odore di vainiglia

per la pasta matta:
100 gr farina
acqua

Preparazione della ricetta "Torta di mandorle e cioccolata":
Le mandorle sbucciatele, asciugatele bene al sole o al fuoco e pestatele finissime nel mortaio insieme con un terzo del detto zucchero. Fate un intriso al fuoco col detto burro, la farina di patate e il latte versato a poco per volta. Quando sarą giunto a consistenza versate la cioccolata grattata, lo zucchero rimasto e, dopo essersi sciolti bene l'uno e l'altra, aggiungete le mandorle pestate, rimestando continuamente. Quando il composto sarą bene amalgamato dategli l'odore collo zucchero vanigliato e lasciatelo diacciare per unirvi le uova frullate a parte.
Fate la pasta matta:
Spegnete farina con acqua e sale in proporzione e formate un pane da potersi tirare a sfoglia col matterello.
Versatela in una teglia ove riesca della grossezza di oltre un dito, per cuocerla nel forno da campagna.
Va tagliata a mandorle come quella, quando sarą ben diaccia.
Altre ricette con... farina di patate mandorle cioccolata torte 

Pasticciotto napoletano
Pasticciotto napoletano
(Dolci, Torte)
Su un tavolo da lavoro, versare la farina in modo da creare una buca nel centro dove raccogliere gli ingredienti. Va me ...

Pan di spagna farcito e decorato
Pan di spagna farcito e decorato
(Dolci, Torte)
Preparare 2 pan di spagna: uno tondo grande e l'altro pił piccolo a forma di carozzina. Tagliare le torte in due parti, ...

Ciambella al cioccolato bianco
Ciambella al cioccolato bianco
(Dolci, Torte)
Lavorare lo zucchero con l'olio e le uova. Unire la farina, il lievito e il latte. Spezzettare grossolanamente 100 g d ...

Riccio dolce
Riccio dolce
(Dolci, Torte)
Montare uova e zucchero, montare margarina, poi aggiungere zucchero a velo e una tazzina di caffč, finire di montare ass ...

Torta di mele marsalata
Torta di mele marsalata
(Dolci, Torte)
Sbucciare le mele, affettarle sottili e farle macerare nel marsala all'uovo per due ore. Lavorare lo zucchero con l'oli ...


Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!