Ricette contorni - Al forno

Verdure al forno

Ingredienti per 4 persone:
gr. 600 di patate,
gr. 400 di cipolle,
gr. 400 di pomodori maturi,
olio d'oliva,
pecorino grattugiato,
pangrattato,
origano, sale.


Preparazione della ricetta "Verdure al forno":
Ungere d'olio una teglia da forno e sistemarvi un primo strato di patate pelate e tagliate a fettine. Salare e condire con l'olio.
Formare un secondo strato con le cipolle affettate, e infine uno strato con i pomodori a fette sempre salando e versando un filo d'olio su ogni nuovo strato.
Cospargere la superficie di pangrattato, pecorino e origano, un altro filo d'olio e mettere la teglia in forno a 200 gradi per 1 ora circa.

Gratin di cipollotti
Gratin di cipollotti
(Contorni, al forno)
Pulire e sbollentare per 10 minuti i cipollotti. Preparare una besciamella col burro, la farina e il latte, poi insapor ...

Patate gouranga
Patate gouranga
(Contorni, Al forno)
Cuocere le patate in acqua bollente, scolatele e lasciatele raffreddare, poi tagliatele a fettine lasciando la pelle. ...

Cavolfiore gratinato
Cavolfiore gratinato
(Contorni, Al forno)
Versare la farina in una pentola e aggiungervi a filo l’olio di mais, fino all’ottenimento di un composto fluido; aggiun ...

Broccoletti gratinati
Broccoletti gratinati
(Contorni, Al forno)
Lavare i broccoletti, poi tagliateli a tocchetti medi e lessateli in acqua bollente per 10 monuti oppure cuocete a vapor ...

Gratin di pomodori e patate all'origano
Gratin di pomodori e patate all'origano
(Contorni, al forno)
Pelare le patate e tagliarle a fette molto sottili. Tagliare i pomodori in senso verticale a fette di 1,5 cm di spessor ...


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