Ricette primi piatti - Pasta secca

Pasta al pomodoro

Ingredienti per 3 persone:
300 gr spaghetti o altra pasta
una scatola di polpa di pomodoro da 400 g
1 spicchio d'aglio vestito (con al buccia)
basilico
peperoncino
sale
olio extravergine d'oliva

Tempo di preparazione: circa 40 minuti

Preparazione della ricetta "Pasta al pomodoro":
Mettere in una padella con l'olio lo spicchio d'aglio, fate insaporire senza farlo colorare, aggiungete la polpa di pomodoro, poco peperoncino , e sale e cuocete per tutto il tempo che serve a far bollire l'acqua per al apsta e la pasta, nel senso che il sughetto si deve stringere un po'. Alla fine mettete il basilico tritato.

Fate cuocere la pasta e poi saltatela in padella con il sughetto, versalela nei piatti e conditela con il parmigiano grattato.


Note: se avanzate la pasta potete fare una bella frittata di pasta, 2 o 3 uova , la pasta ea pezzi e il parmigiano grattato... buonissima!