Ricette primi piatti - Pasta secca

Fusilli con gamberetti, zucchine e noci

Ingredienti per 4 persone:
600g di fusilli
300g di gamberetti sgusciati (anche surgelati)
1 scalogno piccolo
500g. di pomodorini di Pachino
3 zucchine piccole verdi e sode
i gherigli di 4 noci
1 bicchiere di olio extravergine d’oliva
1 dado da brodo vegetale
6 cucchiai di panna liquida
sale e pepe nero q.s.

Tempo di preparazione: circa 30 minuti


Preparazione della ricetta "Fusilli con gamberetti, zucchine e noci":
Far imbiondire lo scalogno tritato nell'olio, aggiungere i pomidorini lavati e tagliati a spicchi, salare e far cuocere per 10’; frattanto, lavare, spuntare e senza pelare le zucchine ricavarne delle rondelle o listarelle che vanno subito poste nel sughetto bollente per circa altri 10’; unire infine i gamberetti ed insaporire con il dado da brodo sbriciolato; lasciare cuocere a fuoco lento per gli ultimi 15’.
Poi aggiungere i gherigli di noce grossolanamente spezzettati.
Lessare al dente la pasta, scolarla ed unire infine la panna, rimestare ed aggiungere il sugo di zucchine e gamberetti.
Rimestare ancora, impiattare cospargendo di pepe nero.
Fusilli con gamberetti, zucchine e noci

Nella foto, Fusilli con gamberetti, zucchine e noci



Autore:

Carbonara con zucchine
Carbonara con zucchine
(Primi piatti, Pasta secca)
Prendete le zucchine e spuntatele, lavatele, asciugatele e tagliatele a striscioline sottili. Rosolate nell’olio bo ...

Fusilli pomodoro, rucola e formaggio
Fusilli pomodoro, rucola e formaggio
(Primi piatti, pasta secca)
Lessate la pasta nel frattempo, lavate la rucola e frullatela con dell'olio extravergine d'oliva, i formaggi grattugiati ...

Orecchiette con cime di rapa, vongole e pomodori secchi
Orecchiette con cime di rapa, vongole e pomodori secchi
(Primi piatti, Pasta secca)
In una padella antiaderente capiente rosolate 2 spicchi d'aglio con un filo dell'olio fino a quando saranno dorati po ...

Spaghetti di zucca
Spaghetti di zucca
(Primi piatti, Pasta secca)
In una pentola far soffriggere nell'olio, lo spicchio d'aglio e il peperoncino. Aggiungere poi i pezzi di zucca e farli ...

Pasta salmone e philadelphia
Pasta salmone e philadelphia
(Primi piatti, Pasta secca)
Tagliate a quadrettini il salmone affumicato. In una padella grande, fate dorare l'aglio, aggiungete il salmone, fate ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!