" . $titolo . "
Ricette secondi piatti - Arrosti e polpettoni

Arrosto di vitello all'arancia

Ingredienti:
700 g arrosto di vitello
2 arance non trattate
1 dl vino bianco secco
50 ml brandy
30 g burro
1 foglia d'alloro
sale e pepe

Tempo di preparazione: circa 60 minuti


Preparazione della ricetta "Arrosto di vitello all'arancia":
Grattugiare la scorza delle arance, poi dividere a spicchi i frutti e togliere la pellicina bianca.
Imburrare una teglia da forno, adagiarvi l'alloro e l'arrosto, cospargere con la scorza, sale, pepe e burro a fiocchetti.
Unire gli spicchi interi d'arancia e cuocere in forno a 180°C per un'ora.
Girare a metà cottura, bagnarlo con vino e col brandy.
Servire affettato, cosparso col sugo di cottura.
Arrosto di vitello all

Nella foto, Arrosto di vitello all'arancia

Autore:

Polpettone genovese su crema di patate, pompelmo e nero di seppia
Polpettone genovese su crema di patate, pompelmo e nero di seppia
(Secondi Piatti, Arrosti e Polpettoni)
Per il polpettone: schiacciare 400 gr di patate bollite in una ciotola e unire i fagiolini bolliti tritati grossolanamen ...

Arrosto vegetariano
Arrosto vegetariano
(Secondi Piatti, Arrosti e polpettoni)
Preriscaldate il forno a 180 °C (160 °C se ventilato). Scaldate l'olio in una grande padella a fuoco medio. Aggiunge ...

Polpettone ai formaggi e uova
Polpettone ai formaggi e uova
(Secondi piatti, Arrosti e Polpettoni)
In una terrina mettete la trita di manzo, il pane ben strizzato, il pecorino, 1 uovo crudo, il prosciutto cotto e impast ...

Arista
Arista
(Secondi Piatti, Arrosti e Polpettoni)
Prima della cottura preparare l'arista tagliando con cura, con un coltellino affilato, la carne dall'osso senza però arr ...

Stracotto al Chianti
Stracotto al Chianti
(Secondi Piatti, Arrosti e Polpettoni)
Versare l'olio in una capace casseruola e, se piace, pillottare la carne con l'aglio. Pulire e lavare il sedano, le car ...


Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!