Ricette antipasti - Bruschette e Tartine

Baguette farcita

Ingredienti:
1 filone francese "baguette" di circa 400 g
100 g burro
100 g emmenthal tagliato a dadini
200 g prosciutto cotto tagliato a dadini
2 cetrioli freschi
8 cetriolini sott'aceto
prezzemolo tritato
sale e pepe

Tempo di preparazione: circa 15 minuti

Preparazione della ricetta "Baguette farcita":
Tagliare il pane a metà nel senso della lunghezza e svuotarlo.
Lavorare il burro col sale, pepe, prezzemolo, poi unire i cetrioli a dadini, il prosciutto e il formaggio.
Con questo composto farcire il pane e ricomporlo, avvolgendolo strettamente nell'alluminio e tenerlo in frigo per almeno due ore.
Servirlo a fette, accompagnandolo con spicchi di uova sode e pomodoro.

Note: Adatto per i pic-nic.