Ingredienti:600 g spezzatino di maiale
cipolla
pancetta
10 cl vino rosso
30 cl brodo vegetale
600 g castagne sbucciate
paprika Tempo di preparazione: circa 65 minuti
Preparazione della ricetta "Bocconcini d'autunno":
Rosolare la carne in un soffritto di cipolla e dadini di pancetta.
Versare il vino e il brodo e, dopo 20 minuti, le castagne e la paprika.
Coprire e cuocere altri 45 minuti.
Autore: Elisa
Maiale all’ananas al profumo di timo
(Secondi piatti, Carni bianche)
Tagliate il lardo a dadini.
In una casseruola fate saldare il lardo, aggiungete la carne di maiale e lasciatela ben ros ...
Ossobuco alla milanese
(Secondi Piatti, Carni bianche)
In una casseruola larga far dorare il burro e la cipolla, mettere gli ossibuchi infarinati, e rosolarli da ambo le parti ...
Pollo al curry e yogurt Dukan
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Per la Marinatura del pollo:
mettere in una ciotola un cucchiaio abbondante di curry in polvere, sale e il succo di u ...
Vitello tonnato della zia Nicoletta
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Pulire bene il sedano, la carota, la cipolla e mettere il tutto in una pentola insieme con il magatello di vitello. Aggi ...