Bocconcini di pollo al limone

Ingredienti per 3 persone:
mezzo petto di pollo
3 limoni
1 porro
farina bianca
olio extravergine d'oliva
prezzemolo
sale

Tempo di preparazione: circa 40 minuti

Preparazione della ricetta "Bocconcini di pollo al limone":
Infarinare il petto di pollo tagliato a cubetti.
In una padella antiaderente (tipo wok) far soffriggere il porro tagliato a rondelle, quindi versare i cubetti di pollo, salare.
Appena il pollo sarà ben rosolato aggiungere il succo dei limoni .
Far cuocere a fuoco medio con il coperchio una mezz'oretta.
Spolverizzare con il prezzemolo tritato e servire caldo.
Perfetto per un buffet!

Nella foto, Bocconcini di pollo al limone

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Autore: Elisa Mazzola

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