Ricette dolci - Budini e dolci al cucchiaio

Bonèt con rum

Ingredienti:
150 g di zucchero
20 g di cacao amaro
400 cc di latte
100 cc di panna (facoltativo)
1 cucchiaio di rhum
1 cucchiaio di amaretto
3 uova
100 g di amaretti

Per il caramello:
3 cucchiai di zucchero
1 cucchiaio di acqua


Tempo di preparazione: circa 50 minuti

Preparazione della ricetta "Bonèt con rum":
Miscelare lo zucchero e il cacao. Aggiungere il latte appena tiepido, quindi il rhum, l'amaretto e le uova sbattute.
Versare in un recipiente precedentemente rivestito di zucchero caramellato e cuocere a bagnomaria per circa mezz'ora a media temperatura.

Per la preparazione del caramello: sciogliere lo zucchero in una padella antiaderente fino alla formazione di uno sciroppo biondo. Aggiungere un cucchiaio d'acqua e versare il caramello nello stampo in cui verrà cotto il bonet, distribuendolo uniformemente sulle pareti interne.

Note: Si tratta di uno dei dolci più tipici della tradizione piemontese, immancabile sulle tavole a conclusione del pranzo festivo.