Ingredienti: 150 g di zucchero
20 g di cacao amaro
400 cc di latte
100 cc di panna (facoltativo)
1 cucchiaio di rhum
1 cucchiaio di amaretto
3 uova
100 g di amaretti
Per il caramello:
3 cucchiai di zucchero
1 cucchiaio di acqua
Tempo di preparazione: circa 50 minuti
Preparazione della ricetta "Bonèt con rum":
Miscelare lo zucchero e il cacao. Aggiungere il latte appena tiepido, quindi il rhum, l'amaretto e le uova sbattute.
Versare in un recipiente precedentemente rivestito di zucchero caramellato e cuocere a bagnomaria per circa mezz'ora a media temperatura.
Per la preparazione del caramello: sciogliere lo zucchero in una padella antiaderente fino alla formazione di uno sciroppo biondo. Aggiungere un cucchiaio d'acqua e versare il caramello nello stampo in cui verrà cotto il bonet, distribuendolo uniformemente sulle pareti interne.
Note: Si tratta di uno dei dolci più tipici della tradizione piemontese, immancabile sulle tavole a conclusione del pranzo festivo.
Peramisù (Dolci, Budini e dolci al cucchiaio)
Lavorare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa.
Unire il mascarpone e gli albumi montati a neve.
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Bonèt con rum (Dolci, Budini e dolci al cucchiaio)
Miscelare lo zucchero e il cacao. Aggiungere il latte appena tiepido, quindi il rhum, l'amaretto e le uova sbattute.
Ve ...
Crema al cioccolato (Dolci, Budini e dolci al cucchiaio)
Mescolare in una ciotola lo zucchero e il cacao, , piano piano incorporate farina e latte.
In un pentolino vers ...
Gratin di frutta (Dolci, Budini e dolci al cucchiaio)
Pelare i kiwi e affettarli. Lavare le susine, scartare i noccioli e affettarle. Pulire e tagliare a pezzetti l’ananas. S ...
Tiramisù fragole e formaggio spalmabile (Dolci, Budini e dolci al cucchiaio)
Lavorare i tuorli con lo zucchero finchè saranno spumosi, poi mescolare il philadelphia o altro formaggio spalmabile.
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