Ricette dolci - Budini e dolci al cucchiaio

Semifreddo goloso

Ingredienti:
4 tuorli
120 g zucchero
6 amaretti
8 meringhette
1 tazzina di caffè molto forte
3 cucchiai di cacao amaro
500 ml di panna da montare

Tempo di preparazione: circa 30 minuti

Preparazione della ricetta "Semifreddo goloso":
Con la frusta elettrica montare i tuorli con lo zucchero finchè saranno gonfi e spumosi.
Aggiungere gli amaretti e le meringhette pestati grossolanamente.
Unire anche il caffè e il cacao.
Montare la panna e amalgamarla delicatamente al composto.
Foderare con pellicola trasparente uno stampo da plumcake, versarvi la crema e mettere in freezer per almeno due ore.
Sformare su un piatto da portata, tagliare a fette regolari e decorare con ciuffetti di panna montata.


Note: Se piace si può arricchire il dolce con pezzetti di torrone sbriciolato (ma è più adatto per il periodo natalizio). Oppure topping al cioccolato.