Ingredienti:
bracioline sottili di vitella
olio
olive in salamoia
capperi
1 acciuga
rosso d'uovo
parmigiano
burro
sugo di pomodoro
cipolla a vostra scelta
sale e pepe
bracioline sottili di vitella
olio
olive in salamoia
capperi
1 acciuga
rosso d'uovo
parmigiano
burro
sugo di pomodoro
cipolla a vostra scelta
sale e pepe
Preparazione della ricetta "Bracioline alla contadina":
Preparate le bracioline con carne magra di vitella battuta bene, ungetele coll'olio e conditele con poco sale e pepe. Fate un composto di olive in salamoia, capperi strizzati dall'aceto e un'acciuga, tritando il tutto ben fine. Lasciatelo cosė semplice, oppure aggiungete un rosso d'uovo e un pizzico di parmigiano; riempitene le bracioline, legatele e quindi cuocetele con burro e sugo di pomodoro, oppure in un soffritto di cipolla.
Preparate le bracioline con carne magra di vitella battuta bene, ungetele coll'olio e conditele con poco sale e pepe. Fate un composto di olive in salamoia, capperi strizzati dall'aceto e un'acciuga, tritando il tutto ben fine. Lasciatelo cosė semplice, oppure aggiungete un rosso d'uovo e un pizzico di parmigiano; riempitene le bracioline, legatele e quindi cuocetele con burro e sugo di pomodoro, oppure in un soffritto di cipolla.
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Pollo al pompelmo
(Secondi piatti, Carni bianche)
In una grande padella fate rosolare olio, burro e cipolla affettata ed unite i pezzi di pollo. Fate cuocere il pollo ...
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Farfalle di vitello cremose
(Secondi Piatti, Carni bianche)
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(Secondi Piatti, Carni bianche)
Sbucciate le patate e tagliatele ottenendo delle lunghe listarelle a forma di stik, mettetele a bagno e tenetele in frig ...
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Striscioline di pollo croccanti
(Secondi Piatti, Carni bianche)
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Petti di pollo al rosmarino in padella
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