Ingredienti:
8 bracioline di maiale,
30 g di burro,
50 g di fontina grattugiata, 1/2 litro di latte,
2 cucchiai di parmigiano grattugiato,
2 cucchiai di pangrattato,
1 cucchiaio di succo di limone,
sale e pepe
Preparazione della ricetta "Bracioline al latte":
Far macerare le bracioline per 1 ora in 250 ml di latte.
Disporle poi in una pirofila imburrata, inserendo tra una e l’altra la fontina, il parmigiano ed il pangrattato e aggiustate di sale.
Coprite con il latte rimasto e qualche fiocchetto di burro; mettere in forno a 180°C per mezz’ora.
Sfornate, bagnate con il succo di limone e servite.
Autore: Elisa
Bocconcini di pollo al limone
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Infarinare il petto di pollo tagliato a cubetti.
In una padella antiaderente (tipo wok) far soffriggere il porro taglia ...
Pollo con germogli di soia
(Secondi piatti, Carni bianche)
Pulite il petto di pollo e tagliatelo a listarelle, salate e passateli nell’uovo sbattuto e impanateli nella maizena.
...
Agnello con peperoni e fagiolini
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Prendete una grande teglia da forno e dopo aver pulito accuratamente il cosciotto d’agnello ed averlo steccato con l’agl ...
Striscioline di pollo croccanti
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Tagliare il pollo a striscioline della larghezza di 1 cm, passarle prima nelle uova battute con un pizzico di sale e poi ...