Ricette secondi piatti - Pesce

Calamari di nonna Bibila

Ingredienti:
un calamaro media grandezza per commensale
una presa abbondante di rucola
basilico
aglio
prezzemolo
mandorle spellate
pane gratuggiato
olio
formaggio grana gratuggiato
carote
pomodori
cuore di sedano
peperoncino (facoltativo)

Preparazione della ricetta "Calamari di nonna Bibila":
Tritare le verdure finemente, aggiungere le mandorle pelate e leggermente tostate tagliate a pezzetti, grana, olio e pane gratuggiato.

Inserire il composto nelle sacche dei calamari chiuderle con uno stecchino. Mettere olio abb. in una teglia rosolare i calamari con le carote a pezzetti e un cuore di sedano lasciar rosolare un po' e aggiungere il pomodoro, sale e peperoncino, se piace condire i paccheri con questo sugo.

Note: provare per credere io ho molto successo in cucina e con questa ricetta ho conquistato molta notorietà!


Autore:

Seppie coi piselli
Seppie coi piselli
(Secondi Piatti, Pesce)
Lavate bene le seppie con acqua corrente fredda e mettetele a scolare. Fate un battuto con cipolla, uno spicchio d'agl ...

Orata al cartoccio
Orata al cartoccio
(Secondi Piatti, Pesce)
Fate un'emulsione con olio, prezzemolo e succo di limone. Lavate le orate sotto acqua corrente, mettete ogni orata ...

Salmone al vapore con emulsione al gusto di menta, zenzero e pepe rosa
Salmone al vapore con emulsione al gusto di menta, zenzero e pepe rosa
(Secondi piatti, Pesce)
Sbucciare lo zenzero e tagliate un piccolo pezzo. Adagiare i filetti di salmone nella pentola a vapore, aggiungete 1 ...

Filetto di salmone marinato
Filetto di salmone marinato
(Secondi Piatti, Pesce)
Strofinate il filetto di salmone con lo zucchero e il sale marino. In una ciotola mescolate l’aneto tritato e la scorza ...

Sgombri al cartoccio con cocco, curry e zenzero
Sgombri al cartoccio con cocco, curry e zenzero
(Secondi Piatti, Pesce)
Prepariamo la salsina al cocco: in una ciotola mettete il cocco grattugiato, triate l'aglio, la menta e il peperone do ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite


Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!