Ricette secondi piatti - Pesce

Calamari di nonna Bibila

Ingredienti:
un calamaro media grandezza per commensale
una presa abbondante di rucola
basilico
aglio
prezzemolo
mandorle spellate
pane gratuggiato
olio
formaggio grana gratuggiato
carote
pomodori
cuore di sedano
peperoncino (facoltativo)

Preparazione della ricetta "Calamari di nonna Bibila":
Tritare le verdure finemente, aggiungere le mandorle pelate e leggermente tostate tagliate a pezzetti, grana, olio e pane gratuggiato.

Inserire il composto nelle sacche dei calamari chiuderle con uno stecchino. Mettere olio abb. in una teglia rosolare i calamari con le carote a pezzetti e un cuore di sedano lasciar rosolare un po' e aggiungere il pomodoro, sale e peperoncino, se piace condire i paccheri con questo sugo.

Note: provare per credere io ho molto successo in cucina e con questa ricetta ho conquistato molta notorietà!
Autore:

Calamaretti scottati su crema di piselli e  pompelmi
Calamaretti scottati su crema di piselli e pompelmi
(Secondi piatti, Pesce)
Dopo aver bollito i piselli in acqua salata, scolarli e frullarli a caldo con olio, acqua, sale, pepe e il ciuffo di men ...

Trancio di stoccafisso croccante con broccolo romano e briciole di pane
Trancio di stoccafisso croccante con broccolo romano e briciole di pane
(Secondi Piatti, Pesce)
Lavate e asciugate accuratamente l’origano, poi tritatelo ed unitelo al pangrattato. In una padella scaldate un goccio d ...

Polpo  in insalata di patate lesse
Polpo in insalata di patate lesse
(Secondi Piatti, Pesce)
In un pentola grande portate a ebollizione l'acqua con la cipolla in un unico pezzo, l'alloro, il peperoncino e il tapp ...

Code di scampi con caponata
Code di scampi con caponata
(Secondi Piatti, Pesce)
Tagliate a cubetti le melanzane, salatele mette un peso sopra e fatele spurgare per circa 2/3 ore; serve per eliminar ...

Fish and Chips
Fish and Chips
(Secondi piatti, Pesce)
Prepariamo la pastella: In una ciotola sciogliete mescolando il lievito di birra nel latte tiepido; lasciatelo fermo p ...


Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!