Ingredienti:
500 gr di farina bianca,
250 gr di burro,
250 gr di zucchero,
100 gr di cacao dolce,
50 gr di cacao amaro,
una bustina di vaniglia,
una noce moscata grattugiata,
un bicchiere di vino rosso,
un bicchierino di rhum, un uovo.
Preparazione della ricetta "Canestrej":
Cominciare a mescolare la farina con lo zucchero, la vaniglia, il cacao dolce e amaro, la noce moscata. Quando si è ottenuto un composto omogeneo, aggiungere l'uovo, il vino, il rhum, il burro e impastare tutto bene.
Quindi dividere l'impasto in pezzetti grossi come noci e cuocerli con l'apposito ferro caldo a forma di pinza e unto con il burro. Cuocere per alcuni minuti sul fuoco del camino fin quando il canestrello non acquisterà un bel colore scuro.
Biscotti Nzuddi - Mostaccioli
(Dolci, Pasticcini e biscotti)
Tostate e tritate le mandorle.
In una ciotola mescolate la farina con lo zucchero poi aggiungete le mandorle, il caca ...
Dolcetti alle prugne
(Dolci, Pasticcini e biscotti)
Snocciolate le prugne e fatele macerare per 1 ora in una scodella con il brandy.
Scolatele, strizzatele e tritatele.
I ...
Biscotti morbidi ripieni piemontesi
(Dolci, Pasticcini e biscotti)
Lavorare il burro e la ricotta con la farina, il lievito e un pizzico di sale; mescolare fino ad ottenere una pasta omog ...
Cookies al cioccolato
(Dolci, Pasticcini e biscotti)
Sbattere le uova con lo zucchero, unire latte, il burro fuso, la farina e il lievito.
Impastare per bene, poi unire il ...
Carbone dolce della Befana
(Dolci, Pasticcini e biscotti)
Portare a bollore 300g di zucchero semolato coll'acqua fino a che si caramella.
Se lo volete colorato aggiungete il col ...