Ingredienti:
Pasta tipo pennette rigate o bucatini
salsiccia
panna da cucina
olio di oliva
Preparazione della ricetta "Carbonara alla Norcina":
Saltare la salsiccia con pochissimo olio di oliva, aggiungere la panna da cucina a picere. Cuocere la pasta che preferite e quando sarą cottura ripassare la pasta nella pentola con il sugo di salsiccia. Servire con una spolverata di pepe nero.
Note: Viaggio tanto, durante il mio ultimo viaggio in Umbria, in un ristorante casereccio, ad Assisi ho mangiato questa carbonara alla norcina, non so se questo č il procedimento giusto, la ricetta infatti č stata rivisitata da me, ma vi assicuro che il sapore e la bontą sono proprio quelli, che dirvi...l'appetito vien viaggiando oltre che mangiando. Provatela!!!
Autore: Antonella
Pasta alla nutella
(Primi piatti, Pasta secca)
Mentre la pasta cuoce in abbondante acqua salata, mettete nel piatto la Nutella e scaldatela a bagnomaria (o per qualche ...
Fusilli in crema verde
(Primi piatti, Pasta secca)
Cuocete la pasta in acqua bollente salata.
Nel frattempo tostate le mandorle.
Preparate la crema verde mettendo in p ...
Penne con melanzane
(Primi piatti, Pasta secca)
Tagliate a cubetti piccoli (circa 1cm) le melanzane, poi fatele scolare in un colino salandole leggermente, poi mettete ...