Ricette primi piatti - Pasta secca

Casarecce ai funghi e salsiccia

Ingredienti:
Pasta tipo casarecce o altro tipo dio pasta corta
1 cucchiaio d'olio
1 pezzetto di burro
mezza cipolla
salsiccia fresca
funghi
panna
prezzemolo
sale
pepe

Tempo di preparazione: circa 40 minuti

Preparazione della ricetta "Casarecce ai funghi e salsiccia":
Soffrigere la cipolla in una padella con il cucchiaio d'olio e il burro.
Aggiungere i funghi a pezzettini cuocere per un paio di minuti e unire la salsicia sbudellata.
Far cuocere per 10 minuti mettere la panna e il prezzemolo tritato sale e pepe.

Lessare la pasta e conditela con il sughetto.


Note: Le Casarecce sono un tipo di pasta corta e arrotolata su se stessa, sono originarie della Sicilia.