Ingredienti per 4 persone: 200 gr di pennette rigate
6 pomodori datterini o ciliegini
mezza mozzarella o ciliegine di mozzarella
basilico
olio extravergine d’oliva
sale
Tempo di preparazione: circa 20 minuti
Preparazione della ricetta "Pennette estive":
Lessare la pasta in acqua salata. Nel frattempo tagliare i pomodori datterini in 4/6 parti, in base alla grandezza del pomodoro, e condirli con un filo d’olio, del basilico e un pizzico di sale.
Tagliare anche la mozzarella a piccoli cubetti, metterli in un colino e, nell'attesa della fine della cottura della pasta, far fare l'acqua così eviterà di "bagnare " troppo il piatto.
Una volta pronta la pasta, scolarla e condirla con i pomodori, aggiungere la mozzarella, mescolare bene e servire.
Pennette mediterranee (Primi piatti, Pasta secca)
Lessate la pasta in abbondante acqua salata.
Nel frattempo lasciate soffriggere in olio la cipolla tritata ed i pomodo ...
Orecchiette trafilate al bronzo alla ricotta (Primi piatti, Pasta secca)
Preparare un trito di cipolla e lasciarlo soffriggere in una padella con olio evo.
Versare la passata di pomodoro, agg ...
Spaghetti e polpettine (Primi piatti, Pasta secca)
Mescolare e amalgamare la carne insieme al resto degli ingredienti.
Formare delle polpettine del diametro di 3,5 cm ...
Spaghettoni trafilati al bronzo alla pecoraia (Primi piatti, Pasta secca)
Lavare carote, melanzane, zucchine e tagliare tutto a Julienne.
Tagliare i pomodorini in 4 parti.
Preparare un trito ...
Rigatoni imbottiti (Primi piatti, Pasta secca)
Cuocete i grossi rigatoni in una pentola con abbondante acqua salata e scolarli molto al dente.
In una terrina mettet ...