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Ricette primi piatti - pasta secca

Fusilli pomodoro, rucola e formaggio

Ingredienti per 2 persone:
200 g fusilli
un mazzetto di rucola
parmigiano grattugiato
pecorino grattugiato
pomodorini ciliegia maturi
uno spicchio d'aglio
olio evo
sale e pepe

Tempo di preparazione: circa 20 minuti


Preparazione della ricetta "Fusilli pomodoro, rucola e formaggio":
Lessate la pasta nel frattempo, lavate la rucola e frullatela con dell'olio extravergine d'oliva, i formaggi grattugiati; dovete ottenere una salsa salsa fluida.

Fate saltare i pomodorini tagliati a spicchi con dell'olio in una padella e poi aggiungete la salsina.

Scolare la pasta, fatela saltare in padella per qualche minuto, aggiungente qualche ciuffo di rucola fresca e servire subito.

Note: un piatto che potete servire sia caldo che freddo.
Fusilli pomodoro, rucola e formaggio

Nella foto, Fusilli pomodoro, rucola e formaggio



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Penne con coste e pomodoro
Penne con coste e pomodoro
(Primi piatti, Pasta secca)
Metti a bollire la pasta con le coste a pezzetti, a parte soffriggere aglio schiacciato in un po' d'olio evo con un po' ...

Spaghetti con acciughe e pomodorini
Spaghetti con acciughe e pomodorini
(Primi piatti, Pasta secca)
In una padella con dell'olio caldo fate saltare l'aglio con il peperoncino e abbondanti acciughe, continuate la cottura ...

Paccheri ai profumi della terra
Paccheri ai profumi della terra
(Primi piatti, Pasta secca)
Tagliare a dadini le melanzane, aggiungere olio aglio e prezzemolo e soffriggere. Aggiungere i pomodori secchi, i funghi ...

Pasta al pomodoro
Pasta al pomodoro
(Primi piatti, Pasta secca)
Mettere in una padella con l'olio lo spicchio d'aglio, fate insaporire senza farlo colorare, aggiungete la polpa di pomo ...

Spaghetti aglio, olio, peperoncino e noci
Spaghetti aglio, olio, peperoncino e noci
(Primi piatti, Pasta secca)
Tritare nel mixer le noci. Scaldare l'olio in una padella, unire l'aglio schiacciato con lo spremiaglio, il peperoncino ...




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