Ingredienti:Pasta tipo casarecce o altro tipo dio pasta corta
3 cucchiaio d'olio
un cucchiaio di cipolla tritata
una carota tritata
un gambo di sedano tritato
2 mestoli di passata di pomodoro
1 sacchetto di funghi secchi
100 gr prosciutto
un finocchetto selvatico
panna
sale e pepe Tempo di preparazione: circa 40 minuti
Preparazione della ricetta "Casarecce di Mariella":
Soffriggere le verdure in una padella e cuocerle per 10minuti.
Aggiungere la passata di pomodoro, sale e pepe.
In un'altra padella soffrigere il prosciutto, finocchetto selvatico a pezzettini e i funghi rinvenuti in un pò d'acqua.
Dopo 5minuti unire la passata cuocere per 10minuti e unire la panna.
Scolare la pasta al dente aggiungere altra panna e il sughetto...
Autore: Mariella
Fusilli pomodoro rucola e parmigiano
(Primi piatti, pasta secca)
Mettere su la pasta in cottura, nel frattempo far rosolare l'aglio intero nell'olio. Unire la passata e cuocere qualche ...
Penne zafferano e rucola
(Primi piatti, Pasta secca)
Fate cuocere la pasta al dente, colatela e versatela in un tegame.
Fate stemperare lo zafferano in acqua calda e vers ...
Mezze penne rosse con aglio e acciughe
(Primi piatti, Pasta secca)
Rosolare gli spicchi d'aglio interi o tritati (come preferite) in 4 cucchiai d'olio, aggiungere la polpa di pomodoro, un ...
Maccheroncini con salsiccia cremosi
(Primi piatti, Pasta secca)
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata.
Nel frattempo in una piccola casseruola fate fondere 30 g di burro, stem ...