Ingredienti per 4 persone:
per la pasta
gr. 300 di farina bianca,
3 uova, sale.
per il ripieno
gr. 100 di salsiccia,
gr. 30 di mollica di pane,
gr. 50 di parmigiano grattugiato,
latte.
per il condimento
gr. 100 di burro,
gr. 50 di parmigiano grattugiato.

Preparazione della ricetta "Casônsči":
In una terrina mettere la salsiccia sbriciolata, la mollica di pane, lasciata precedentemente ammorbidire nel latte e poi strizzata bene, e il formaggio grattugiato.
Impastare gli ingredienti fino ad ottenere un ripieno ben amalgamato.
Con le uova la farina e il sale fare una sfoglia sottile. Preparare quindi i casonsei ritagliando la pasta in rettangoli di circa 8 cm x 10 cm e porre al centro di ognuno un po' di ripieno. ripiegare la pasta sul lato pių lungo e premere bene i bordi. Infine incurvare i ravioli dando loro la forma di mezzaluna.
Cuocerli per pochi minuti in acqua salata in ebollizione, scolarli e servirli conditi con abbondante burro fuso e parmigiano grattugiato.


Altre ricette con... salsiccia 

Tagliatelle radicchio e piselli
Tagliatelle radicchio e piselli
(Primi piatti, Pasta fresca)
Fondere burro e olio in una padella e farci rosolare dentro la cipolla tritata. Unire i piselli, una grattatina di noce ...

Tagliatelle di grano saraceno con fonduta
Tagliatelle di grano saraceno con fonduta
(Primi piatti, Pasta fresca)
In una ciotola capiente mescolare insieme le due farine con l'uovo e il brandy. Impastate bene e stendetela tirandola ...

Cappellotti ripieni con filetti di luccio, indivia brasata e crescione
Cappellotti ripieni con filetti di luccio, indivia brasata e crescione
(Primi piatti, Pasta fresca)
Ammorbidire e unire i filetti di luccio con il formaggio molle e riempire con questo composto una sac a poche; stendere ...

Garganelli alla crema di peperoni
Garganelli alla crema di peperoni
(Primi piatti, Pasta fresca)
Lavare i peperoni, farli a pezzetti e poi versarli in una padella dove si č fatto soffriggere l'aglio e il peperoncino. ...

Pasta e fagioli
Pasta e fagioli
(Primi piatti, Pasta fresca)
Sciaquate e scolate bene i fagioli. In una pentola capiente mettete lo spicchio d'aglio e l'olio, togliete l'aglio prima ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!