Ingredienti per 4 persone:
per la pasta
gr. 300 di farina bianca,
3 uova, sale.
per il ripieno
gr. 100 di salsiccia,
gr. 30 di mollica di pane,
gr. 50 di parmigiano grattugiato,
latte.
per il condimento
gr. 100 di burro,
gr. 50 di parmigiano grattugiato.

Preparazione della ricetta "Casnsi":
In una terrina mettere la salsiccia sbriciolata, la mollica di pane, lasciata precedentemente ammorbidire nel latte e poi strizzata bene, e il formaggio grattugiato.
Impastare gli ingredienti fino ad ottenere un ripieno ben amalgamato.
Con le uova la farina e il sale fare una sfoglia sottile. Preparare quindi i casonsei ritagliando la pasta in rettangoli di circa 8 cm x 10 cm e porre al centro di ognuno un po' di ripieno. ripiegare la pasta sul lato pi lungo e premere bene i bordi. Infine incurvare i ravioli dando loro la forma di mezzaluna.
Cuocerli per pochi minuti in acqua salata in ebollizione, scolarli e servirli conditi con abbondante burro fuso e parmigiano grattugiato.


Altre ricette con... salsiccia 

Cestino di tagliatelle
Cestino di tagliatelle
(Primi piatti, Pasta fresca)
Cuocere gli asparagi a vapore per pochi minuti. Mettere in una padella la cipolla con olio e farla cuocere bene. Aggiu ...

Fetuccine al salmone e piselli
Fetuccine al salmone e piselli
(Primi piatti, Pasta fresca)
In una padella con poco olio fate soffriggere la cipolla, se volete aggiungete i piselli, fate insaporire e poi aggiung ...

Tagliolini di spinaci con avocado
Tagliolini di spinaci con avocado
(Primi piatti, Pasta fresca)
Lessate gli spinaci con un dito dacqua, strizzateli bene e tritateli finissimi, Impastate la farina con le uova, il sal ...

Sptzle di spinaci con fonduta al formaggio
Sptzle di spinaci con fonduta al formaggio
(Primi piatti, Pasta fresca)
Mettere in una padella la panna, fatela addensare un pochino poi aggiungere gli Sptzle, lasciate cuocere qualche minu ...

Agnolotti
Agnolotti
(Primi piatti, Pasta fresca)
Prepariamo la pasta: Per la pasta bisogna mettere la farina a fontana e poi metterci le uova, il sale e dopodich bis ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!