Ingredienti:
400 g di fragole,
250 g di ricotta fresca,
100 g di zucchero,
24 savoiardi,
1 bicchiere di panna liquida,
1 manciata di uva sultanina,
1 arancia.
Preparazione della ricetta "Charlotti ri frauli":
Lavate e affettate le fragole, mettetele in una terrina e aggiungete il succo dell'arancia. Mescolate sciogliendo due cucchiai di zucchero e lasciate macerare.
In un altro recipiente alla ricotta aggiungete la panna e 3 cucchiai di zucchero, quindi mescolate con un cucchiaio di legno fino a ottenere un composto omogeneo. Preparate ora uno stampo rettangolare, foderato di pellicola trasparente, e adagiatevi i savoiardi dopo averli bagnati nel liquido delle fragole. Procedete a strati di savoiardi, ricotta e fragole fino a ultimare i biscotti, terminando con uno strato di fragole.
Chiudete la pellicola e lasciate in frigorifero per 1 ora.
Da servire a fette.
Autore: Paolo Campisi
Tiramisł ai frutti di bosco
(Dolci, Dolci freddi)
Far macerare i frutti di bosco col limone e 10 g di zucchero.
Lavorare i tuorli con lo zucchero rimasto, unire il masca ...
Salame di cioccolato
(Dolci, Dolci freddi)
Sbriciolare con le mani i biscotti secchi in una ciotola grande, nel frattempo ricordatevi di tirate fuori dal frigo il ...
Cheesecake alla menta
(Dolci, Dolci freddi)
Sciogliete il burro, frullate i biscotti nel mixer e versate a filo il burro sciolto fino ad ottenere un composto omogen ...
Tiramisł al pistacchio
(Dolci, Dolci freddi)
Preparare il latte al pistacchio, mescolando latte e liquore al pistacchio, che devono essere rigorosamente freddi, altr ...
Cheesecake al cioccolato
(Dolci, Dolci freddi)
Sbriciolate i biscotti e uniteli al burro fuso per foderare il fondo di uno stampo a cerniera, intanto fondete i due cio ...