Ricette dolci - Dolci freddi

Cake design - torta di compleanno

Ingredienti:
Per il pan di Spagna:
7 uova
200gr. di farina
180gr. di zucchero
la buccia grattuggiata di un limone
1 bustina di vaniglina

Per la bagna:
un pò di latte
un pò di limoncello

Per la crema pasticcera al limone:
3/4 di litro di latte
4 tuorli d'uova
4 cucchiai di zucchero
3 cucchiai di frumina
la buccia grattuggiata di un limone
1 bustina di vaniglina
2 cucchiai di gelatina di limone
250 gr. di panna montata

Per la copertura:
pasta di zucchero bianca e verde

Tempo di preparazione: circa 50 minuti

Preparazione della ricetta "Cake design - torta di compleanno":
Preparare il pan di Spagna con tutti gli ingredienti, cuocendolo in uno stampo apribile di 24 cm.

Sformarlo, lasciarlo raffreddare e poi tagliarlo in 3 parti.
Bagnare il pan di Spagna con una mistura di latte e limoncello e poi farcirlo con la crema preparata e raffreddata.

Ricomporre la torta e lasciarla riposare qualche ora in frigo.

Intanto stendere la pasta di zucchero bianca in modo da ricoprire tutta la torta, tagliare l'eccesso e rimboccarlo sotto la torta. Stendere anche la pasta verde e tagliarne 4 strisce per fare i nastri e un'altra striscia per il fiocco.