Ricette dolci - Torte

Clafoutis alle prugne secche

Ingredienti:
250 g farina
1 litro latte
170 g burro
170 g zucchero
6 uova
1 bicchierino rum
20 prugne secche denocciolate


Tempo di preparazione: circa 60 minuti

Preparazione della ricetta "Clafoutis alle prugne secche":
Ammollare le prugne secche nel rum per mezza giornata, poi scolarle.
Scaldare il latte e sciogliervi dentro il burro e lo zucchero e far raffreddare.
Sbattere le uova, incorporarvi la farina e mescolare fino a che il composto sarà bello liscio, poi unirvi il latte a filo e per ultime le prugne.
Versare in una pirofila imburrata e infornare a 180°C per 45 minuti.

Note: Un'idea per smaltire le prugne secche avanzate dal Natale...
Chi non ama il rum, può far macerare le prugne in acqua calda.