Ingredienti:
600 gr albicocche
100 gr zucchero in polvere
1 bicchiere d'acqua
Preparazione della ricetta "Composta di albicocche":
Fate un'incisione nelle albicocche per estrarne il nocciolo, in modo che non si guastino, e mettetele al fuoco coll'acqua suddetta.
Quando questa comincia a bollire, versate lo zucchero e scuotendo di tratto in tratto la cazzaruola lasciatele cuocere.
Divenute morbide e alquanto grinzose, levatele una per una con un cucchiaio e ponetele in una compostiera; scolate l'umido che hanno portato seco dalla cazzaruola e lasciate restringere al fuoco l'acqua rimastavi, che verserete nella compostiera sopra le albicocche, quando sarŕ condensata come un siroppo.
Servitele diacce.
Autore: -
Altre ricette con...
albicocche composta
Budino ŕ la flamme
(Dolci, Budini e dolci al cucchiaio)
Mettete il latte in un pentolino e fatelo diventare bollente senza perň farlo bollire.
Tagliate a pezzi il pane e met ...
Bončt con rum
(Dolci, Budini e dolci al cucchiaio)
Miscelare lo zucchero e il cacao. Aggiungere il latte appena tiepido, quindi il rhum, l'amaretto e le uova sbattute.
Ve ...
Smoothies alla fragola
(Dolci, Budini e dolci al cucchiaio)
Frullate le fragole aggiungendo metŕ dose di zucchero.
Mescolate 2/3 del passato ottenuto con lo yogurt e lo zucchero r ...