Ingredienti per 2 persone:200 g pasta tipo conchiglie
1 peperone rosso
2 pomodori
2 cucchiai latte
prezzemolo tritato
1 cucchiaio parmigiano grattugiato
olio extravergine d'oliva
sale
pepe Tempo di preparazione: circa 40 minuti
Preparazione della ricetta "Conchiglie rosa":
Sbucciare i pomodori, togliete i semi e tagliateli a pezzi poi prendete il peperone togliete i semi e tagliatelo a pezzi; frullate i pomodori e il peperone insieme al latte, un filo d'olio e il parmigiano fino ad ottenere una salsa rosa densa. Salate e pepate la salsa, aggiungete il prezzemolo e frullate fino ad amalgamare bene.
Lessate la pasta, scolatela e versate la salsa rosa sulla pasta.
Autore: Federica Milo
Linguine con zucchine al timo e limone
(Primi piatti, Pasta secca)
In una padella antiaderente soffriggere la cipolla finemente tritata in 2 cucchiai d’olio, quindi unire le zucchine lava ...
Penne zafferano e rucola
(Primi piatti, Pasta secca)
Fate cuocere la pasta al dente, colatela e versatela in un tegame.
Fate stemperare lo zafferano in acqua calda e vers ...
Involtini di melanzana con spaghetti
(Primi piatti, Pasta secca)
Tagliare le melanzane a fette, in lunghezza, metterle sotto sale e poi friggerle, in olio bollente.
Preparare un sugo, ...